Vongole is een bekende schelp-achtige die ook wel tapijtschelp wordt genoemd. Vongole is feitelijk haar Italiaanse benaming en heeft faam weten te verwerven in de gastronomie. Vongole komt veelvuldig voor in de Europese wateren en langs de kust van Noorwegen tot aan Marokko en de Middellandse Zee tot op een diepte van 35 m en kan een doorsnede van 5 cm behalen. Er zijn meerdere soorten tapijtschelpen, de Japanse en de wratachtige. De Vongole is een bont gekleurd schelpdier en wordt ook wel de gemarmerde tapijtschelp genoemd. Vongole is vooral populair in de Zuid-Europese keuken. Vongole wordt op grote schaal commercieel gekweekt. Grote productie tref je aan in de Adriatische Zee en in de wateren van Turkije. De Italianen en Turken zijn marktleiders op het gebied van Vongole kweken en exporteren deze naar andere delen van Europa.