Honig Professional Aardappelpuree ZTZ KA
Honig Professional
|
|
|
Omschrijving
Honig Professional Aardappelpuree is een poeder met laag zoutgehalte ter bereiding van kant en klare puree voor stampot, speciaal ontwikkeld voor koude bereiding. De puree is diepvriesbestendig en geschikt voor vacuumverpakken.
Samen met het Kokspanel ontwikkelt Honig Professional producten die dagelijks helpen in de keuken.
Herkomst
Land van oorsprong:
Nederland
Wettelijke naam: Aardappelpuree Vlokken laag zoutgehalte
Wettelijke naam: Aardappelpuree Vlokken laag zoutgehalte
Ingrediënten
Aardappel 88%, magere MELKPOEDER, palmvet, verdikkingsmiddel (E415), emulgator (E471), LACTOSE, MELKEIWIT, stabilisator (E331), kurkuma extract, aroma, antioxidant (E223 (SULFIET)), zuurteregelaar (citroenzuur)
Allergenen
| Met | Kan sporen bevatten | Zonder | Niet aangeleverd |
| + | +/- | o |
| glutenbevattende granen | o | pinda's | o | pistachenoten | o |
| tarwe | o | soja | o | macadamianoten | o |
| rogge | o | melk | + | selderij | o |
| gerst | o | noten | o | mosterd | o |
| haver | o | amandelen | o | sesam | o |
| spelt | o | hazelnoten | o | sulfiet (E220 - E228) | + |
| khorasantarwe | o | walnoten | o | lupine | o |
| schaaldieren | o | cashewnoten | o | weekdieren | o |
| ei | o | pecannoten | o | ||
| vis | o | paranoten | o |
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
|
Per 100
|
|
| Energie (kJ/kcal) | 1541 / 363 |
| Vetten | 4.1 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3 g |
| Koolhydraten | 68 g |
| waarvan suikers | 5.6 g |
| Vezels | 6.8 g |
| Eiwitten | 9.8 g |
| Zout | 0.26 g |
Keurmerken & kenmerken
| Kenmerk | Claim op etiket | |
|---|---|---|
| Bevat lactose | Ja | n.v.t |
Bereidingswijze
Strooi het droge product al roerend in de juiste hoeveelheid koud water (zie doseertabel). Laat het geheel 5 minuten staan voor de juiste binding en roer vervolgens nog eenmaal door. Plaats de puree na menging direct in de koeling (max.72 uur, bij een temperatuur tussen 0 en 5 °C) of regenereer direct voor consumptie. Regenereer op de voor u gewenste manier (regenereerwagen, magnetron, combi-steamer, etc.), tot een kerntemperatuur van tenminste 75°C.
Dosering: 240 g plus 1L water.
Puree vlokken: 240 g; Water: 1,0 l; Opbrengst Circa: 1,2 kg
Puree vlokken: 3000 g; Water: 12,5 l; Opbrengst Circa: 15,5 kg
Puree vlokken: 12000 g; Water: 50,0 l; Opbrengst Circa: 62,0 kg
Bewaarcondities
| Traject | Bewaarconditie | Temperatuur (°C) | Periode |
|---|
| Algemene opmerking bij alle bewaarcondities | |
| Conserveringsmethode | |
| Gebruiksinstructies op etiket | 4x3 kg = 4x15,5kg Kant en klare puree speciaal ontwikkeld voor koude bereiding (met laag zoutgehalte). De puree is diepvriesbestendig en geschikt voor vacuümverpakken. Eenmaal opgewarmd niet meer opnieuw opwarmen of opnieuw koelen. Goede hygiënische werkwijze dient gevolgd te worden om een veilig en kwalitatief hoogwaardig product te kunnen geranderen. |
| Bewaarinstructies op etiket | Het gereed product is gekoeld maximaal 3 dagen houdbaar op maximaal 4°C. Ten minste houdbaar tot einde: zie doos. Droog bewaren in een gekoelde ruimte. Eenmaal geopend de verpakking binnen vier weken gebruiken. |
| Type houdbaarheidsdatum | |
| Locatie houdbaarheidsdatum op verpakking |
Logistiek
Logistieke hiërarchie
Logistieke details
Consumenteneenheid
| Artikelnaam | Honig Professional Aardappelpuree ZTZ KA |
| Korte naam | Honig Professional Aardappelpuree |
| EAN | 08714700025196 |
| Artikelnummer fabrikant | |
| Intrastat-code | 21039090 |
| EG-nummer | |
| Verpakking (LxBxH) | box (389mm x 297mm x 389mm) |
| E-teken | Niet ingevuld |
| Netto inhoud | 4 kg |
| Netto gewicht | 12 kg |
| Bruto gewicht | 13305 g |
| Uitlekgewicht | |
| Aantal porties in verpakking | |
| Minimaal aantal porties in verpakking | |
| Maximaal aantal porties in verpakking |
Pallet
| Pallet (Pallet + belading) (DxBxH) | euro pallet (1200mm x 800mm x 902mm) |
| Netto gewicht | |
| Bruto gewicht | 283 kg |
| Aantal kleinere eenheden op deze pallet | 20 |
| Dozen per laag | 10 |
| Aantal lagen op pallet | 2 |
Contactgegevens
|
Heinz Foodservice H.J. Heinz B.V. Postbus 217, 3700 AE Zeist, Nederland |
|
Consumenten service
www.heinzfoodservice.nl
+31 (0)800 366 36 275
|
| Specificatie laatst gewijzigd op 2024-07-02 door de producent. |
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer.