LEVO Mayonnaisse seau de 10 litres
Levo
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LEVO Mayonnaise; une sauce délicieuse, ample et crémeuse avec 80% d'huile.
- Sans gluten
- Sans lactose
description
LEVO Mayonnaise; la mayonnaise la plus savoureuse pour une collation !
Une délicieuse mayonnaise crémeuse aigre-douce pour frites, snacks, salade, poisson, etc...
Disponible en seau de 10 litres, en sac pack et en pochette conviviale de 0,5 litre. La mayonnaise est sans gluten et sans lactose.
Origine
CountryOfOriginId:
Pays-Bas
Appellation légale: Mayonnaise
Appellation légale: Mayonnaise
Ingrédients
80% Huile végétale (huile de soja*, huile de colza, en proportions variables), jaune d'oeuf ferme, eau, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, épices), vinaigre, sucre, sel, conservateur (sorbate de potassium), arôme, épaississant (gomme xanthane), antioxydant : (EDTA)
Ingrédients sous forme de tableau
| Huile végétale (huile de soja*, huile de colza, en proportions variables) | 80% | |
| jaune d'oeuf ferme | ||
| eau | ||
| moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, épices) | ||
| vinaigre | ||
| sucre | ||
| sel | ||
| conservateur (sorbate de potassium) | ||
| arôme | ||
| épaississant (gomme xanthane) | ||
| antioxydant : (EDTA) |
sans OGM:
Non
Ionisation:
Non
Allergènes
| Avec | Peut contenir | Sans pour autant | Non livrés |
| + | +/- | o |
| les céréales contenant du gluten | arachides | pistache | |||
| blé | soja | noix de macadamia | |||
| seigle | lait | céleri | |||
| orge | fruits à coque | moutarde | + | ||
| avoine | amande | sésame | |||
| épautre | noisette | sulfites | |||
| kamut | noix | lupin | |||
| crustacés | noix de cajou | mollusques | |||
| oeufs | + | noix de pécan | |||
| poisson | noix du brésil |
Valeur nutritionnelle
| Product | |
|---|---|
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Par 100
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| Énergie (kJ/kcal) | 3115 / 744 |
| Matières grasses | 81 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| acides gras mono insaturés | 18 g |
| acides gras poly insaturés | 49 g |
| acides gras trans | < 1 g |
| Glucides | 2.8 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| fibres | 1 g |
| Protéines | 1.5 g |
| protéines végétales | 0.5 g |
| protéines animales | 1 g |
| Sel | 1.1 g |
| sodium | 0.4 g |
| sucre ajouté | 2.5 g |
| sel ajouté | 0.3 g |
Poinçons & caractéristiques
| Caractéristique | Réclamation sur l'étiquette | |
|---|---|---|
| Contient du gluten | Non | Sans gluten |
| Contient du lactose | Non | Sans lactose |
| Halal | Oui | n.v.t |
| Végétarien | Oui | n.v.t |
| Contient du glutamate | Non | n.v.t |
| Contient du poulet et de la volaille | Non | n.v.t |
| Contient du boeuf | Non | n.v.t |
| Contient du porc | Non | n.v.t |
| Contient du poisson | Non | n.v.t |
Méthode de préparation
Aucune préparation nécessaire
Paramètres chimiques
| Propriété chimique | Valeur | Val max. | Unité de mesure |
|---|---|---|---|
| pH | 4.2 | ||
| masse spécifique | 0.94 | g/ml |
Paramètres sensoriques
| Smaak | Producteigen, romig |
| Kleur | Producteigen, lichtgeel |
| Geur | Producteigen |
| Uiterlijk | Homogeen |
| Consistentie | Homogeen |
Conditions de stockage
| Trajet | Conditions de stockage | Température (°C) | Période |
|---|---|---|---|
| après production | frais / sombre | 3°C - 20°C | 12 mois |
| Remarque: | |||
| réception grossiste | frais / sombre | 3°C - 20°C | 5 mois |
| Remarque: | |||
| après l'ouverture | frais / sombre | 3°C - 20°C | 1 semaines |
| Remarque: Gekoeld na openen min. 1 maand houdbaar | |||
| Remarque générale pour tous les conditions de conservation | Conserver au sec, au frais et à l'abri de la lumière |
| Technique de conservation | Acidification |
| Consignes d'usage sur l'étiquette | Utilisez la sauce avec une collation ou une salade |
| Consignes de conservation sur l'étiquette | Fermer correctement et hygiéniquement après ouverture et avoir une durée de conservation limitée au réfrigérateur |
| Type de date d'expiration | |
| Date d'expiration de l'emplacement sur l'emballage |
Set microbiologique
| meilleur avant | ||
| Total des comptages viables | < 10000 | UFC/g |
| Bacillus cereus | < 100 | UFC/g |
| Campylobacter | absente 100 | g |
| Enterobacteriaceae | < 10 | UFC/g |
| Escherichia coli | < 10 | UFC/g |
| levure | < 100 | UFC/g |
| Listeria monocytogenes | absente 25 | g |
| Salmonelle | absente 25 | g |
| champignon | < 100 | UFC/g |
| Staphylococcus aureus | < 100 | UFC/g |
| bactéries lactiques | < 100 | UFC/g |
| Plate count aerobe | < 10000 | UFC/g |
Logistique
Hiérarchie logistique
Détails logistiques
unité de consommation
| Nom d'article | LEVO Mayonnaisse seau de 10 litres |
| Appelation courte | Mayonnaise |
| EAN | 8712154027773 |
| Numéro d'article producteur | 169100 |
| Code Intrastat | 21039090 |
| Numéro CE | |
| Emballage (L x l x H) | seau (280mm x 280mm x 257mm) |
| Quantité estimée | Oui |
| Contenu net | 10 l |
| Poids net | 9.5 kg |
| Poids brut | 9.8 kg |
| Poids net égoutté | |
| Nombre de pièces x poids par pièce (p.e. 70x65g) | 1 x 10 l |
| Nombre de portions par emballage | |
| Min nombre de portions dans l'emballage | |
| Max nombre de portions dans l'emballage |
palette
| Palette (palette + charge) (L x l x H) | chep pallette (1200mm x 1000mm x 1959mm) |
| Poids net | 608 kg |
| Poids brut | 627.2 kg |
| Nombre d'unités sur une palette | 64 |
| Nombre de boîtes par couche | 16 |
| Nombre de couches par palette | 4 |
Matériau d'emballage
| seau (280mm x 280mm x 257mm) | ||||
| Packaging material | Valeur | % de matériaux recyclés | Is recyclable | Remarque |
|---|---|---|---|---|
| polypropylène | 400 g | 0% de matériaux recyclés | recyclable | |
Information de contact
|
LEVO B.V. Prins Hendrikkade 1 Franeker, Holland, www.levo.nl |
| Spécifications modifiées à 2024-06-13 par le producteur |
Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
La Le producteur de ce produit est responsable de l’exactitude des données. Avis de non-responsabilité (En anglais)