Enkco Gehaktbal à la minute 15x100g
ENKCO
|
|
|
Diepgevroren voorgegaarde gehaktbal van eersteklas varkens- en rundvlees en voorzien van fijne specerijen.
Omschrijving
Door de traditionele vorm van een gehaktbal te mengen met smaken van dit moment, maakt Enkco de gehaktbal bijzonder. Van kip- tot varkensgehakt, de ingrediënten halen we zo veel mogelijk van dichtbij. Welke bal u ook kiest, ze hebben allemaal een verfijnde smaak en een smeuïge, rulle structuur. Want dat is het geheim van ons gehakt.
Herkomst
Land van oorsprong:
Nederland
Plaats van herkomst: BE, BG, CY, DK, DE, EE, FI, FR, GR, HU, IE, IT, HR, LV, LT, LU, MT, NL, AT, PL, PT, RO, SI, SK, ES, CZ, SE
Wettelijke naam: Voorgegaarde bal van gekruid varkens- en rundergehakt, diepgevroren.
Plaats van herkomst: BE, BG, CY, DK, DE, EE, FI, FR, GR, HU, IE, IT, HR, LV, LT, LU, MT, NL, AT, PL, PT, RO, SI, SK, ES, CZ, SE
Herkomst van vlees
| Locatie van geboorte | EU-landen, UK |
| Locatie van herkomst | EU-landen, UK |
| Locatie van het grootbrengen | EU-landen, UK |
| Locatie van het slachten | EU-landen, UK |
Wettelijke naam: Voorgegaarde bal van gekruid varkens- en rundergehakt, diepgevroren.
Ingrediënten
69% varkensvlees, 16% rundvlees, paneermeel (tarwebloem, zout, gist), SCHARRELKIPPENEI, raapzaadolie, water, tarwezetmeel, zout, mosterd (water, MOSTERDZAAD, natuurazijn, zout, kurkuma, natuurlijk kruidenaroma), specerijen (witte peper, nootmuskaat, foelie, gember, chili, kardemom), oregano, maltodextrine, gistextract, aroma, gekarameliseerde suiker
Ingrediënten in tabel
| varkensvlees | 69% | België, Bulgarije, Cyprus, Denemarken, Duitsland, Estland, Finland, Frankrijk, Griekenland, Hongarije, Ierse Republiek, Italië, Kroatië, Letland, Litouwen, Luxemburg, Malta, Nederland, Oostenrijk, Polen, Portugal, Roemenië, Slovenië, Slowakije, Spanje, Tsjechië, Verenigd Koninkrijk, Zweden |
| rundvlees | 16% | België, Denemarken, Duitsland, Estland, Finland, Frankrijk, Hongarije, Ierse Republiek, Italië, Letland, Litouwen, Nederland, Oostenrijk, Polen, Portugal, Slovenië, Slowakije, Spanje, Tsjechië, Verenigd Koninkrijk |
| paneermeel | België, Bulgarije, Cyprus, Denemarken, Finland, Frankrijk, Griekenland, Hongarije, Ierse Republiek, Italië, Kroatië, Letland, Luxemburg, Malta, Nederland, Oostenrijk, Polen, Portugal, Roemenië, Slovenië, Slowakije, Estland, Tsjechië, Zweden, Duitsland | |
| tarwebloem | ||
| zout | ||
| gist | ||
| SCHARRELKIPPENEI | Nederland, België | |
| raapzaadolie | ||
| water | Nederland | |
| tarwezetmeel | ||
| zout | Duitsland, Nederland, Verenigd Koninkrijk | |
| mosterd (water, MOSTERDZAAD, natuurazijn, zout, kurkuma, natuurlijk kruidenaroma) | Canada, Frankrijk, Nederland, India | |
| specerijen (witte peper, nootmuskaat, foelie, gember, chili, kardemom) | Vietnam, Indonesië, Tsjechië, Nederland, Nigeria, Estland, India | |
| oregano | Turkije | |
| maltodextrine | Oekraïne | |
| gistextract | Egypte | |
| aroma | Egypte | |
| gekarameliseerde suiker | België, Bulgarije, Cyprus, Denemarken, Duitsland, Estland, Finland, Frankrijk, Griekenland, Hongarije, Ierse Republiek, Italië, Kroatië, Letland, Litouwen, Luxemburg, Malta, Nederland, Oostenrijk, Polen, Portugal, Roemenië, Slovenië, Slowakije, Spanje, Tsjechië, Zweden |
GMO-vrij:
Ja
Doorstraald:
Nee
Allergenen
| Met | Kan sporen bevatten | Zonder | Niet aangeleverd |
| + | +/- | o |
| glutenbevattende granen | + | pinda's | +/- | pistachenoten | |
| tarwe | + | soja | +/- | macadamianoten | |
| rogge | melk | + | selderij | +/- | |
| gerst | noten | mosterd | + | ||
| haver | amandelen | sesam | |||
| spelt | hazelnoten | sulfiet (E220 - E228) | |||
| khorasantarwe | walnoten | lupine | |||
| schaaldieren | cashewnoten | weekdieren | |||
| ei | + | pecannoten | |||
| vis | paranoten |
Voedingswaarde
| Product | |||
|---|---|---|---|
|
Per 100
|
Per portie
|
RI*/GDA | |
| Energie (kJ/kcal) | 1202 / 290 | 1202 / 290 | 15% |
| Vetten | 23.3 g | 23.3 g | 33% |
| waarvan verzadigde vetzuren | 9 g | 9 g | 45% |
| transvetzuren | 0.2 g | 0.2 g | |
| Koolhydraten | 6.1 g | 6.1 g | 2% |
| waarvan suikers | 0.4 g | 0.4 g | 0% |
| Vezels | 0.3 g | 0.3 g | |
| Eiwitten | 13.7 g | 13.7 g | 27% |
| Zout | 1.64 g | 1.64 g | 27% |
| natrium | 0.66 g | 0.7 g | |
*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal).
Keurmerken & kenmerken
| Kenmerk | Claim op etiket | |
|---|---|---|
| Bevat lactose | Ja | n.v.t |
| Bevat rundvlees | Ja | n.v.t |
| Bevat varkensvlees | Ja | n.v.t |
| Bevat glutamaat | Nee | n.v.t |
| Bevat kip en gevogelte | Nee | n.v.t |
Bereidingswijze
Bakken in oven
Bakken pan
Magnetron
Circa 25 minuten met 100% vocht op 140 °C verwarmen.
Bakken pan
Tip : bij voorkeur alle diepvriesproducten langzaam laten ontdooien. De bereidingstijden gelden voor ontdooide producten.
Gehaktbal opwarmen in jus of boter in een pan in circa 12 minuten op halfhoog vuur.
Product verhitten tot minimaal 74 °C in de kern.
Magnetron
Circa 5 minuten verhitten op 750 Watt.
Sensorische kenmerken
| Consistentie | gehakt vlees voorzien van een krokante korst |
| Smaak | Karakteristiek voor het product |
| Kleur | Bruin |
| Geur | gegaard vlees |
Bewaarcondities
| Traject | Bewaarconditie | Temperatuur (°C) | Periode |
|---|---|---|---|
| af productie | diepvries | -21°C - -18°C | 12 maand(en) |
| Opmerking: | |||
| ontvangst grossier | diepvries | -21°C - -18°C | 3 maand(en) |
| Opmerking: | |||
| na opening | gekoeld | 0°C - 7°C | 2 dag(en) |
| Opmerking: | |||
| Algemene opmerking bij alle bewaarcondities | Na ontdooien het product niet opnieuw invriezen. |
| Conserveringsmethode | Diepvries |
| Gebruiksinstructies op etiket | |
| Bewaarinstructies op etiket | |
| Type houdbaarheidsdatum | |
| Locatie houdbaarheidsdatum op verpakking |
Microbiologische sets
| gemiddeld af productie | ||
| Totaal kiemgetal | < 1000000 | kve/g |
| Enterobacteriaceae | < 1000 | kve/g |
| Escherichia coli | < 100 | kve/g |
| Salmonella | Afwezig in 25 | g |
| Staphylococcus aureus | < 100 | kve/g |
Logistiek
Logistieke hiërarchie
Logistieke details
Handelseenheid
| Artikelnaam | Enkco Gehaktbal à la minute 15x100g |
| Korte naam | |
| EAN | 8710628541008 |
| Artikelnummer fabrikant | 54100 |
| Intrastat-code | 16024930 |
| EG-nummer | NL 468 EG |
| Verpakking (LxBxH) | doos (215mm x 250mm x 78mm) |
| E-teken | Nee |
| Netto inhoud | 1500 g |
| Netto gewicht | 1500 g |
| Bruto gewicht | 2000 g |
| Uitlekgewicht | |
| Aantal stuks x gewicht per stuk | 15 x 100 g |
| Aantal porties in verpakking | 15 |
| Minimaal aantal porties in verpakking | |
| Maximaal aantal porties in verpakking |
Pallet
| Pallet (Pallet + belading) (DxBxH) | euro pallet (1200mm x 800mm x 1008mm) |
| Netto gewicht | |
| Bruto gewicht | 251 kg |
| Aantal kleinere eenheden op deze pallet | 154 |
| Dozen per laag | 14 |
| Aantal lagen op pallet | 11 |
Verpakkingsmateriaal
| doos (215mm x 250mm x 78mm) | ||||
| Verpakkingsmateriaal | Waarde | % gerecycled materiaal | Is recyclebaar | Opmerking |
|---|---|---|---|---|
| Karton, hard | 0 | |||
| euro pallet (1200mm x 800mm x 1008mm) | ||||
| Verpakkingsmateriaal | Waarde | % gerecycled materiaal | Is recyclebaar | Opmerking |
| Hout | 0 | |||
Contactgegevens
|
van Loon Group Postbus 11, 5690 AA Son |
| Specificatie laatst gewijzigd op 2025-06-02 door de producent. |
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer.