Enkco Gehaktbal met ui, à la minute 15x100g
ENKCO

brand

Diepgevroren, voorgegaarde gehaktbal van eersteklas varkens- en rundvlees en voorzien van fijne specerijen en gedroogde uien.


EAN: 8710628541756 (HE)
Artikelnummer: 54175
TM: NL

Omschrijving

Door de traditionele vorm van een gehaktbal te mengen met smaken van dit moment, maakt Enkco de gehaktbal bijzonder. Van kip- tot varkensgehakt, de ingrediënten halen we zo veel mogelijk van dichtbij. Welke bal u ook kiest, ze hebben allemaal een verfijnde smaak en een smeuïge, rulle structuur. Want dat is het geheim van ons gehakt.


Herkomst

Land van oorsprong: Nederland


Wettelijke naam: Gegaarde hamburger / Varkens- en rundvleesproduct, diepvries.

Ingrediënten

68% varkensvlees Beter Leven keurmerk 1 ster, paneermeel (tarwebloem, zout, gist), water, soja-eiwit, varkensvet, tarwezetmeel, 2.5% rundvlees Beter Leven keurmerk 2 sterren, gedroogde groenten (ui, wortel, pastinaak, prei), zout, natuurlijk aroma, sojasauspoeder (sojabonen, tarwe, zout, maltodextrine), specerijen en kruiden, aroma, natuurlijk aroma, stabilisatoren (E450, E451), antioxidant (E316), kleurstof (E150a)

Ingrediënten in tabel

varkensvlees Beter Leven keurmerk 1 ster68%België, Nederland, Duitsland, Verenigd Koninkrijk
paneermeel
tarwebloem
zout
gist
waterNederland
soja-eiwit
varkensvetEU, Verenigd Koninkrijk
tarwezetmeel
rundvlees Beter Leven keurmerk 2 sterren2.5%België, Frankrijk, Nederland, Portugal
gedroogde groenten
ui
wortel
pastinaak
prei
zoutNederland
natuurlijk aroma
sojasauspoeder
sojabonen
tarwe
zout
maltodextrine
specerijen en kruiden
aroma
natuurlijk aroma
stabilisatoren
E450
E451
antioxidant
E316
kleurstof
E150a

GMO-vrij: Ja
Doorstraald: Nee



Allergenen

Met Kan sporen bevatten Zonder Niet aangeleverd
+ +/- o

glutenbevattende granen + pinda's +/- pistachenoten
tarwe + soja + macadamianoten
rogge melk +/- selderij +/-
gerst noten mosterd +/-
haver amandelen sesam
spelt hazelnoten sulfiet (E220 - E228)
khorasantarwe walnoten lupine
schaaldieren cashewnoten weekdieren
ei +/- pecannoten
vis paranoten

Voedingswaarde

  Product
  Per 100 (g) Per portie (100 g) RI*/GDA
Energie (kJ/kcal) 1277 / 308 1277 / 308 15%
Vetten 23.7 g 23.7 g 34%
waarvan verzadigde vetzuren 8.99 g 9 g 45%
transvetzuren 0.36 g 0.4 g
Koolhydraten 10.1 g 10.1 g 4%
waarvan suikers 1.5 g 1.5 g 2%
Vezels 0.3 g 0.3 g
Eiwitten 13.3 g 13.3 g 27%
Zout 2.1 g 2.1 g 35%
natrium 0.85 g 0.85 g

*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal).

Keurmerken & kenmerken

Kenmerk   Claim op etiket
Bevat rundvlees Ja n.v.t
Bevat varkensvlees Ja n.v.t
Bevat glutamaat Nee n.v.t
Bevat kip en gevogelte Nee n.v.t

Bereidingswijze

Bakken pan
Ca 4 minuten om en om bakken op halfhoog vuur


Frituren
Circa 2 minuten frituren in vet of olie van 180°C.


Magnetron
Circa 2 minuten verhitten op 750 Watt


Ontdooien
Diepgevroren producten langzaam laten ontdooien. De bereidingstijden gelden voor ontdooide producten.


Combi steamer
Circa 8 minuten met 70% vocht verwarmen op 160°C.


Sensorische kenmerken

Consistentie gehakt vlees met stukjes ui en een krokant korstje
Smaak Karakteristiek voor het product
Kleur Bruin
Geur gegaard vlees
Vorm: ovaal

Bewaarcondities

Traject Bewaarconditie Temperatuur (°C) Periode
af productie diepvries -21°C - -18°C 548 dag(en)
Opmerking:
ontvangst grossier diepvries -21°C - -18°C 3 maand(en)
Opmerking:
na opening gekoeld 0°C - 7°C 2 dag(en)
Opmerking:
Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Na ontdooien het product niet opnieuw invriezen.
Conserveringsmethode Diepvries
Gebruiksinstructies op etiket
Bewaarinstructies op etiket
Type houdbaarheidsdatum
Locatie houdbaarheidsdatum op verpakking

Microbiologische sets

gemiddeld af productie
Totaal kiemgetal < 1000000 kve/g
Enterobacteriaceae < 1000 kve/g
Escherichia coli < 100 kve/g
Salmonella Afwezig in 25 g
Staphylococcus aureus < 100 kve/g
op THT/TGT
Bacillus cereus < 500 kve/g
Enterobacteriaceae < 1000 kve/g
Gisten en schimmels < 1000 kve/g
Listeria monocytogenes < 100 kve/g
Salmonella Afwezig in 25 g
Staphylococcus aureus < 500 kve/g
Aeroob kiemgetal < 100000 kve/g

Logistiek

Logistieke details

Handelseenheid
Artikelnaam Enkco Gehaktbal met ui, à la minute 15x100g
Korte naam
EAN 8710628541756
Artikelnummer fabrikant 54175
Intrastat-code 16024930
EG-nummer NL 622 EG
Verpakking (LxBxH) box (410mm x 245mm x 80mm)
E-teken Nee
Netto inhoud 1500 g
Netto gewicht 1500 g
Bruto gewicht 1681 g
Uitlekgewicht
Aantal stuks x gewicht per stuk 15 x 100 g
Aantal porties in verpakking 15
Minimaal aantal porties in verpakking
Maximaal aantal porties in verpakking
Pallet
Pallet (Pallet + belading) (DxBxH) euro pallet (1200mm x 800mm x 1008mm)
Netto gewicht
Bruto gewicht 251 kg
Aantal kleinere eenheden op deze pallet 154
Dozen per laag 14
Aantal lagen op pallet 11

Verpakkingsmateriaal

box (410mm x 245mm x 80mm)
Verpakkingsmateriaal Waarde % gerecycled materiaal Is recyclebaar Opmerking
Karton, hard 176 g niet recyclebaar
euro pallet (1200mm x 800mm x 1008mm)
Verpakkingsmateriaal Waarde % gerecycled materiaal Is recyclebaar Opmerking
Hout 0

Contactgegevens

van Loon Group
Postbus 11, 5690 AA Son
Specificatie laatst gewijzigd op 2024-11-13 door de producent.

Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer.

v1.5.5 prodpp31261dl2exly1ln1