Omschrijving
Aardappelpuree met nootmuskaat
Herkomst
Land van oorsprong:
Nederland
Wettelijke naam: Aardappelpuree, voorgegaard
Wettelijke naam: Aardappelpuree, voorgegaard
Ingrediënten
62% aardappelen, water, 6,0% volle melk, maïszetmeel, raapzaadolie, zout, melkeiwitten, natuurlijk aroma (melk), nootmuskaat, specerij, peperextract
GMO-vrij:
Ja
Doorstraald:
Nee
Allergenen
| Met | Kan sporen bevatten | Zonder | Niet aangeleverd |
| + | +/- | o |
| glutenbevattende granen | pinda's | pistachenoten | |||
| tarwe | soja | macadamianoten | |||
| rogge | melk | + | selderij | ||
| gerst | noten | mosterd | |||
| haver | amandelen | sesam | |||
| spelt | hazelnoten | sulfiet (E220 - E228) | |||
| khorasantarwe | walnoten | lupine | |||
| schaaldieren | cashewnoten | weekdieren | |||
| ei | pecannoten | ||||
| vis | paranoten |
Voedingswaarde
| Product | ||
|---|---|---|
|
Per 100
|
Per portie
|
|
| Energie (kJ/kcal) | 324 / 77 | 648 / 154 |
| Vetten | 2 g | 4.1 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.3 g | 0.6 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 1.2 g | 2.4 g |
| waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.5 g | 1 g |
| transvetzuren | 0 g | 0 g |
| Koolhydraten | 13 g | 26 g |
| waarvan suikers | 0.5 g | 1.1 g |
| waarvan zetmeel | 12.5 g | 24.9 g |
| Vezels | 1.4 g | 2.7 g |
| Eiwitten | 1.4 g | 2.7 g |
| eiwit plantaardig | 1.1 g | 2.2 g |
| eiwit dierlijk | 0.3 g | 0.5 g |
| Zout | 0.46 g | 0.92 g |
| natrium | 0.181 g | 0.36 g |
| toegevoegd suiker | 0 g | 0 g |
| toegevoegd zout | 0.41 g | 0.82 g |
Keurmerken & kenmerken
| Kenmerk | Claim op etiket | |
|---|---|---|
| Bevat gluten | Nee | Glutenvrij |
| Bevat lactose | Ja | n.v.t |
| Bevat melk | Ja | n.v.t |
| Vegetarisch | Ja | n.v.t |
| Bevat conserveermiddelen | Nee | n.v.t |
| Bevat ei | Nee | n.v.t |
| Bevat glutamaat | Nee | n.v.t |
| Bevat kip en gevogelte | Nee | n.v.t |
| Bevat noten | Nee | n.v.t |
| Bevat rundvlees | Nee | n.v.t |
| Bevat soja | Nee | n.v.t |
| Bevat toegevoegd suiker | Nee | n.v.t |
| Bevat varkensvlees | Nee | n.v.t |
| Bevat vis | Nee | n.v.t |
| Veganistisch | Nee | n.v.t |
Bereidingswijze
Bakken in oven
Magnetron
Stomen
Au bain-marie
20 minuten verwarmen in een voorverwarmde oven van 200°C.
Magnetron
1000 Watt, 1 minuut per 100 gram verwarmen
Stomen
25 minuten opwarmen in een voorverwarmde stoomoven van 100°C (RV 100%)
Au bain-marie
25 minuten in kokend water opwarmen (in gesloten verpakking)
Sensorische kenmerken
| Consistentie | voorgegaard |
| Smaak | romige aardappelsmaak met nootmuskaat |
| Kleur | geel |
| Geur | fris |
| Snit | puree |
Bewaarcondities
| Traject | Bewaarconditie | Temperatuur (°C) | Periode |
|---|---|---|---|
| af productie | gekoeld | 0°C - 7°C | 63 dag(en) |
| Opmerking: | |||
| ontvangst grossier | gekoeld | 0°C - 7°C | 35 dag(en) |
| Opmerking: | |||
| na opening | gekoeld | 0°C - 7°C | 3 dag(en) |
| Opmerking: Mits gekoeld bewaard. | |||
| Algemene opmerking bij alle bewaarcondities | |
| Conserveringsmethode | Pasteurisatie |
| Gebruiksinstructies op etiket | |
| Bewaarinstructies op etiket | Gekoeld bewaren (max. 7°C) |
| Type houdbaarheidsdatum | |
| Locatie houdbaarheidsdatum op verpakking |
Microbiologische sets
| gemiddeld af productie | ||
| Aeroob kiemgetal | < 500 | kve/g |
| Anaeroob kiemgetal | < 500 | kve/g |
| Melkzuurbacteriën | < 100 | kve/g |
| Gisten en schimmels | < 100 | kve/g |
| Enterobacteriaceae | < 100 | kve/g |
| op THT/TGT | ||
| Aeroob kiemgetal | < 100000 | kve/g |
| Anaeroob kiemgetal | < 100000 | kve/g |
| Melkzuurbacteriën | < 100 | kve/g |
| Gisten en schimmels | < 100 | kve/g |
| Enterobacteriaceae | < 100 | kve/g |
| Staphylococcus aureus | < 100 | kve/g |
| Bacillus cereus | < 100 | kve/g |
| Sulfiet reducerende clostridia | < 10 | kve/g |
| Listeria monocytogenes | Afwezig in 25 | g |
| Salmonella | Afwezig in 25 | g |
Logistiek
Logistieke hiërarchie
Logistieke details
Consumenteneenheid
| Artikelnaam | Peka Freshline Aardappelpuree 2kg |
| Korte naam | |
| EAN | 8711118018482 |
| Artikelnummer fabrikant | 134800 |
| Intrastat-code | 20052080 |
| EG-nummer | |
| Verpakking (LxBxH) | zak (48mm x 190mm x 310mm) |
| E-teken | Ja |
| Netto inhoud | 2 kg |
| Netto gewicht | 2 kg |
| Bruto gewicht | 2.016 kg |
| Uitlekgewicht | |
| Aantal porties in verpakking | |
| Minimaal aantal porties in verpakking | |
| Maximaal aantal porties in verpakking |
Handelseenheid
| EAN | 8711118018710 |
| Artikelnummer fabrikant | 134883 |
| Verpakking (LxBxH) | doos (393mm x 296mm x 195mm) |
| Netto gewicht | 12 kg |
| Bruto gewicht | 12.7 kg |
| Aantal kleinere eenheden in deze verpakking | 6 |
Pallet
| Pallet (Pallet + belading) (DxBxH) | euro pallet (1200mm x 800mm x 1700mm) |
| Netto gewicht | 768 kg |
| Bruto gewicht | 834.2 kg |
| Aantal kleinere eenheden op deze pallet | 64 |
| Dozen per laag | 8 |
| Aantal lagen op pallet | 8 |
Verpakkingsmateriaal
| zak (48mm x 190mm x 310mm) | ||||
| Verpakkingsmateriaal | Waarde | % gerecycled materiaal | Is recyclebaar | Opmerking |
|---|---|---|---|---|
| Plastic, overig | 16 g | recyclebaar | ||
| doos (393mm x 296mm x 195mm) | ||||
| Verpakkingsmateriaal | Waarde | % gerecycled materiaal | Is recyclebaar | Opmerking |
| Golfkarton dubbelwandig | 610 g | 70% gerecycled materiaal | recyclebaar | |
| euro pallet (1200mm x 800mm x 1700mm) | ||||
| Verpakkingsmateriaal | Waarde | % gerecycled materiaal | Is recyclebaar | Opmerking |
| Hout | 225000 g | recyclebaar | ||
Contactgegevens
|
Peka Kroef B.V. P.O.Box 40, 5400 AA Uden, the Netherlands, www.pekakroef.com |
| Specificatie laatst gewijzigd op 2024-10-03 door de producent. |
| Specificatie laatst goedgekeurd op 2024-10-03 door de producent. |
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer.