Beschreibung
Kartoffelpüree mit Muskatnuss
Herkunft
CountryOfOriginId:
Niederlande
Gesetzlicher Name: Aardappelpuree, voorgegaard
Gesetzlicher Name: Aardappelpuree, voorgegaard
Zutaten
62% Kartoffeln, Wasser, 6,0% Vollmilch, Maisstärke, Rapsöl, Salz, Milkeiweiß, natürliches Aroma (Milch), Muskatnuss, Gewürz, Pfefferextrakt
GVO-frei:
Ja
Bestrahlt:
Nein
Allergene
| Mit | Kann Spuren enthalten | Ohne | Nicht zugestellt |
| + | +/- | o |
| Glutenhaltiges Getreide | Erdnüsse | Pistazien | |||
| Weizen | Soja | Macadamia | |||
| Roggen | Milch | + | Sellerie | ||
| Gerste | Nüsse | Senf | |||
| Hafer | Mandeln | Sesam | |||
| Dinkel | Haselnuss | Sulfit | |||
| Kamut | Walnuss | Lupine | |||
| Schalenfrüchte | Cashew | Weichtiere (Mollusken) | |||
| Eier | Pecannuss | ||||
| Fisch | Paranuss |
Nährwerte
| Product | ||
|---|---|---|
|
Pro 100
|
Pro portion
|
|
| Energie (kJ/kcal) | 324 / 77 | 648 / 154 |
| Fett total | 2 g | 4.1 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0.3 g | 0.6 g |
| einfältig ungesättigte Fettsäuren | 1.2 g | 2.4 g |
| mehrere ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g | 1 g |
| trans | 0 g | 0 g |
| Kohlenhydrate | 13 g | 26 g |
| davon Zucker | 0.5 g | 1.1 g |
| Polysaccharid | 12.5 g | 24.9 g |
| Ballaststoffe | 1.4 g | 2.7 g |
| Eiweiß total | 1.4 g | 2.7 g |
| pflanzliches Eiweiß | 1.1 g | 2.2 g |
| tierisches Eiweiß | 0.3 g | 0.5 g |
| Salz | 0.46 g | 0.92 g |
| Natrium | 0.181 g | 0.36 g |
| Zuckerzusatz | 0 g | 0 g |
| Salz zusätzlich | 0.41 g | 0.82 g |
Kennzeichen & Eigenschaften
| Charakteristisch | Anspruch auf Etikett | |
|---|---|---|
| Enhält Gluten | Nein | Glutenfrei |
| Enhält Laktose | Ja | n.v.t |
| Enhält Milch | Ja | n.v.t |
| Vegetarisch | Ja | n.v.t |
| Enthält Konservierungsmittel | Nein | n.v.t |
| Enthält ei | Nein | n.v.t |
| Enthält Glutamat | Nein | n.v.t |
| Enthält Huhn und Geflügel | Nein | n.v.t |
| Enhält Nüsse | Nein | n.v.t |
| Enthält Rindfleisch | Nein | n.v.t |
| Enhält Soja | Nein | n.v.t |
| Enthält zugesetzten Zucker | Nein | n.v.t |
| Enthält Schweinefleisch | Nein | n.v.t |
| Enhält Fisch | Nein | n.v.t |
| Vegan | Nein | n.v.t |
Zubereitung
Backen
Mikrowelle
Dämpfen
Au bain-marie
Oven (200°C) 20 min.
Mikrowelle
1000 Watt, 1 minuut per 100 gram
Dämpfen
stoomoven (100°C / 100% ) 25 minuten
Au bain-marie
Koken: 25 minuten
Sensorische Eigenschaften
| Consistentie | voorgegaard |
| Smaak | romige aardappelsmaak met nootmuskaat |
| Kleur | geel |
| Geur | fris |
| Snit | gepureerde aardappelen |
Lagerbedingungen
| Produktstatus in der Liefer-/Lagerkette | Aufbewahrung | Temperatur (°C) | Periode |
|---|---|---|---|
| nach Produktion | gekühlt | 0°C - 7°C | 63 Tag(e) |
| Kommentar: | |||
| rezeption Grossist | gekühlt | 0°C - 7°C | 35 Tag(e) |
| Kommentar: | |||
| nach Öffnung | gekühlt | 0°C - 7°C | 3 Tag(e) |
| Kommentar: Mits gekoeld bewaard. | |||
| Algemeine Angaben zur Lagerung | |
| Konservierungsverfahren | Pasteurisierung |
| Gebrauchsempfehlung | |
| Zubereitungsempfehlung | Gekoeld bewaren (max. 7°C) |
| Art des Ablaufdatums | |
| Ablaufdatum des Standorts auf der Verpackung |
Mikrobiologische Parameter
| nach Produktion (mittel) | ||
| aerobe Keimzahl | < 500 | kbe/g |
| Anaerobe Keimzahl | < 500 | kbe/g |
| Milchsäurebakterien | < 100 | kbe/g |
| Pilze | < 100 | kbe/g |
| Enterobacteriaceae | < 100 | kbe/g |
| auf MHD | ||
| aerobe Keimzahl | < 100000 | kbe/g |
| Anaerobe Keimzahl | < 100000 | kbe/g |
| Milchsäurebakterien | < 100 | kbe/g |
| Pilze | < 100 | kbe/g |
| Enterobacteriaceae | < 100 | kbe/g |
| Staphylococcus aureus | < 100 | kbe/g |
| Bacillus cereus | < 100 | kbe/g |
| Sulfate reducierende clostridia | < 10 | kbe/g |
| Listeria monocytogenes | abwesend in 25 | g |
| Salmonellen | abwesend in 25 | g |
Logistik
Logistische Hierarchie
Logistik
Konsumenteneinheit
| Artikel | Peka Freshline Aardappelpuree 2kg |
| Kurze artikelname | |
| EAN-Code | 8711118018482 |
| Artikelnummer | 134800 |
| Intrastat | 20052080 |
| EG-nummer | |
| Verpackung (DxWxH) | Tüte (48mm x 190mm x 310mm) |
| EU-Fertigpackungsrichtlinie | Ja |
| Nettoinhalt | 2 kg |
| Nettogewicht | 2 kg |
| Bruttogewicht | 2.016 kg |
| Trockengewicht | |
| Portionzahl in Verpackung | |
| Mindestanzahl Portionen | |
| Maximale Anzahl Portionen |
Handelseinheit
| EAN-Code | 8711118018710 |
| Artikelnummer | 134883 |
| Verpackung (DxWxH) | Karton (393mm x 296mm x 195mm) |
| Nettogewicht | 12 kg |
| Bruttogewicht | 12.7 kg |
| Verpackungsmenge in Umverpackung | 6 |
Palettebeladung
| Palette (Palette + Last) (LxWxH) | Euro Palette (1200mm x 800mm x 1700mm) |
| Nettogewicht | 768 kg |
| Bruttogewicht | 834.2 kg |
| Anzahl der Einheiten auf dieser Palette | 64 |
| VE pro Lage | 8 |
| Lagen pro Pallette | 8 |
Verpackungsmaterial
| Tüte (48mm x 190mm x 310mm) | ||||
| Packaging material | Wert | % recycled material | Is recyclable | Kommentar |
|---|---|---|---|---|
| Plastik andere | 16 g | recyclable | ||
| Karton (393mm x 296mm x 195mm) | ||||
| Packaging material | Wert | % recycled material | Is recyclable | Kommentar |
| Wellpappe doppelwandig | 610 g | 70% recycled material | recyclable | |
| Euro Palette (1200mm x 800mm x 1700mm) | ||||
| Packaging material | Wert | % recycled material | Is recyclable | Kommentar |
| Holz | 225000 g | recyclable | ||
Kontaktinformation
|
Peka Kroef B.V. P.O.Box 40, 5400 AA Uden, the Netherlands, www.pekakroef.com |
| Spezifikation zuletzt geändert vom Produzenten: 2024-10-03 |
| Spezifikation zuletzt bestätigt vom Produzenten: 2024-10-03 |
Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Die Der Hersteller dieses Produkts ist für die Richtigkeit der Daten verantwortlich. Haftungsausschluss (auf englisch)