description
Purée de pommes de terre avec muscade
Origine
CountryOfOriginId:
Pays-Bas
Appellation légale: Purée de pommes de terre, précuite
Appellation légale: Purée de pommes de terre, précuite
Ingrédients
62% pommes de terre, eau, 6,0% lait entier, amidon de maïs, huile de colza, sel, protéines du lait, aroma natural (lait), muscade, épice, extrait de poivre.
sans OGM:
Oui
Ionisation:
Non
Allergènes
| Avec | Peut contenir | Sans pour autant | Non livrés |
| + | +/- | o |
| les céréales contenant du gluten | arachides | pistache | |||
| blé | soja | noix de macadamia | |||
| seigle | lait | + | céleri | ||
| orge | fruits à coque | moutarde | |||
| avoine | amande | sésame | |||
| épautre | noisette | sulfites | |||
| kamut | noix | lupin | |||
| crustacés | noix de cajou | mollusques | |||
| oeufs | noix de pécan | ||||
| poisson | noix du brésil |
Valeur nutritionnelle
| Product | ||
|---|---|---|
|
Par 100
|
Par portion
|
|
| Énergie (kJ/kcal) | 324 / 77 | 648 / 154 |
| Matières grasses | 2 g | 4.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g | 0.6 g |
| acides gras mono insaturés | 1.2 g | 2.4 g |
| acides gras poly insaturés | 0.5 g | 1 g |
| acides gras trans | 0 g | 0 g |
| Glucides | 13 g | 26 g |
| dont sucres | 0.5 g | 1.1 g |
| amidon | 12.5 g | 24.9 g |
| fibres | 1.4 g | 2.7 g |
| Protéines | 1.4 g | 2.7 g |
| protéines végétales | 1.1 g | 2.2 g |
| protéines animales | 0.3 g | 0.5 g |
| Sel | 0.46 g | 0.92 g |
| sodium | 0.181 g | 0.36 g |
| sucre ajouté | 0 g | 0 g |
| sel ajouté | 0.41 g | 0.82 g |
Poinçons & caractéristiques
| Caractéristique | Réclamation sur l'étiquette | |
|---|---|---|
| Contient du gluten | Non | Sans gluten |
| Contient du lactose | Oui | n.v.t |
| Contient du lait | Oui | n.v.t |
| Végétarien | Oui | n.v.t |
| Contient des conservateurs | Non | n.v.t |
| Contient des oeufs | Non | n.v.t |
| Contient du glutamate | Non | n.v.t |
| Contient du poulet et de la volaille | Non | n.v.t |
| Contient des noix | Non | n.v.t |
| Contient du boeuf | Non | n.v.t |
| Contient du soja | Non | n.v.t |
| Contient du sucre ajouté | Non | n.v.t |
| Contient du porc | Non | n.v.t |
| Contient du poisson | Non | n.v.t |
| Végétalien | Non | n.v.t |
Méthode de préparation
Cuire au four
Micro-onde
Étuver
Au bain-marie
chauffer 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Micro-onde
1000 Watt, 1 minute pour 100 g
Étuver
faire chauffer environ 25 minutes dans un four vapeur préchauffé à 100°C (100% vapeur).
Au bain-marie
faire chauffer environ 25 minutes dans l'eau bouillante (dans l'emballage fermé)
Paramètres sensoriques
| fermeté | cuite |
| saveur | crémeux |
| couleur | jaune |
| odeur | frais |
| coupe | purée |
Conditions de stockage
| Trajet | Conditions de stockage | Température (°C) | Période |
|---|---|---|---|
| après production | froid | 0°C - 7°C | 63 jour(s) |
| Remarque: | |||
| réception grossiste | froid | 0°C - 7°C | 35 jour(s) |
| Remarque: | |||
| après l'ouverture | froid | 0°C - 7°C | 3 jour(s) |
| Remarque: Mits gekoeld bewaard. | |||
| Remarque générale pour tous les conditions de conservation | |
| Technique de conservation | Pasteurisation |
| Consignes d'usage sur l'étiquette | |
| Consignes de conservation sur l'étiquette | Gekoeld bewaren (max. 7°C) |
| Type de date d'expiration | |
| Date d'expiration de l'emplacement sur l'emballage |
Set microbiologique
| après production (moyenne) | ||
| Plate count aerobe | < 500 | UFC/g |
| Plate count anaerobic | < 500 | UFC/g |
| bactéries lactiques | < 100 | UFC/g |
| fungi | < 100 | UFC/g |
| Enterobacteriaceae | < 100 | UFC/g |
| meilleur avant | ||
| Plate count aerobe | < 100000 | UFC/g |
| Plate count anaerobic | < 100000 | UFC/g |
| bactéries lactiques | < 100 | UFC/g |
| fungi | < 100 | UFC/g |
| Enterobacteriaceae | < 100 | UFC/g |
| Staphylococcus aureus | < 100 | UFC/g |
| Bacillus cereus | < 100 | UFC/g |
| Sulphate reduire clostridia | < 10 | UFC/g |
| Listeria monocytogenes | absente 25 | g |
| Salmonelle | absente 25 | g |
Logistique
Hiérarchie logistique
Détails logistiques
unité de consommation
| Nom d'article | Peka Freshline Purée de Pommes de Terre 2kg |
| Appelation courte | |
| EAN | 8711118018482 |
| Numéro d'article producteur | 134800 |
| Code Intrastat | 20052080 |
| Numéro CE | |
| Emballage (L x l x H) | sac (48mm x 190mm x 310mm) |
| Quantité estimée | Oui |
| Contenu net | 2 kg |
| Poids net | 2 kg |
| Poids brut | 2.016 kg |
| Poids net égoutté | |
| Nombre de portions par emballage | |
| Min nombre de portions dans l'emballage | |
| Max nombre de portions dans l'emballage |
unité de vente
| EAN | 8711118018710 |
| Numéro d'article producteur | 134883 |
| Emballage (L x l x H) | carton (393mm x 296mm x 195mm) |
| Poids net | 12 kg |
| Poids brut | 12.7 kg |
| Nombre d'unités dans cet emballage | 6 |
palette
| Palette (palette + charge) (L x l x H) | euro pallette (1200mm x 800mm x 1700mm) |
| Poids net | 768 kg |
| Poids brut | 834.2 kg |
| Nombre d'unités sur une palette | 64 |
| Nombre de boîtes par couche | 8 |
| Nombre de couches par palette | 8 |
Matériau d'emballage
| sac (48mm x 190mm x 310mm) | ||||
| Packaging material | Valeur | % de matériaux recyclés | Is recyclable | Remarque |
|---|---|---|---|---|
| plastique autre | 16 g | recyclable | ||
| carton (393mm x 296mm x 195mm) | ||||
| Packaging material | Valeur | % de matériaux recyclés | Is recyclable | Remarque |
| carton ondulé, double paroi | 610 g | 70% de matériaux recyclés | recyclable | |
| euro pallette (1200mm x 800mm x 1700mm) | ||||
| Packaging material | Valeur | % de matériaux recyclés | Is recyclable | Remarque |
| bois | 225000 g | recyclable | ||
Information de contact
|
Peka Kroef B.V. P.O.Box 40, 5400 AA Uden, the Netherlands, www.pekakroef.com |
| Spécifications modifiées à 2024-10-03 par le producteur |
| Spécifications approuvées à 2024-10-03 par le producteur |
Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
La Le producteur de ce produit est responsable de l’exactitude des données. Avis de non-responsabilité (En anglais)