Omschrijving
Deze Indiase kruidenmelange, vernoemd naar de stad Madras (Chennai) in Zuid-India, bestaat uit vele kruiden en specerijen zoals knoflook, kerrie, sambal, gember en komijn. De koelverse Madras geeft direct smaak af en is zeer breed toe te passen. Niet alleen in klassieke Indiase gerechten, maar ook als smaakaccent in purees en sauzen.
Herkomst
Wettelijke naam: Kruidenmix
Ingrediënten
GMO-vrij:
Ja
Doorstraald:
Nee
Allergenen
| Met | Kan sporen bevatten | Zonder | Niet aangeleverd |
| + | +/- | o |
| glutenbevattende granen | pinda's | pistachenoten | |||
| tarwe | soja | macadamianoten | |||
| rogge | melk | selderij | + | ||
| gerst | noten | mosterd | |||
| haver | amandelen | sesam | |||
| spelt | hazelnoten | sulfiet (E220 - E228) | |||
| khorasantarwe | walnoten | lupine | |||
| schaaldieren | cashewnoten | weekdieren | |||
| ei | pecannoten | ||||
| vis | paranoten |
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
|
Per 100
|
|
| Energie (kJ/kcal) | 930 / 218 |
| Vetten | 11.8 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1.5 g |
| transvetzuren | < 0.1 g |
| Koolhydraten | 26.2 g |
| waarvan suikers | 10.9 g |
| Vezels | 4.3 g |
| Eiwitten | 3.2 g |
| eiwit plantaardig | 3.2 g |
| eiwit dierlijk | 0 g |
| Zout | 8.7 g |
| toegevoegd suiker | 0 g |
| toegevoegd zout | 8.7 g |
Keurmerken & kenmerken
| Kenmerk | Claim op etiket | |
|---|---|---|
| Veganistisch | Ja | Veganistisch |
| Vegetarisch | Ja | n.v.t |
Sensorische kenmerken
| Uiterlijk | Kruidenpuree. |
| Smaak | Typisch voor curry, zoutig. |
| Kleur | Oranje rood. |
| Geur | Kruidig. |
Bewaarcondities
| Traject | Bewaarconditie | Temperatuur (°C) | Periode |
|---|---|---|---|
| af productie | gekoeld | 0°C - 7°C | 238 dag(en) |
| Opmerking: | |||
| ontvangst grossier | gekoeld | 0°C - 7°C | 149 dag(en) |
| Opmerking: | |||
| Algemene opmerking bij alle bewaarcondities | Houdbaarheid na openen gelijk aan THT datum op verpakking, er van uitgaande dat het product op de correcte wijze gekoeld blijft en op een hygiënische manier behandeld wordt. |
| Conserveringsmethode | |
| Gebruiksinstructies op etiket | |
| Bewaarinstructies op etiket | Gekoeld bij 0-7ºC. |
| Type houdbaarheidsdatum | |
| Locatie houdbaarheidsdatum op verpakking |
Microbiologische sets
| grenswaarde | ||
| Aeroob kiemgetal | < 50000 | kve/g |
| Gisten | < 1000 | kve/g |
| Schimmels | < 1000 | kve/g |
| Enterobacteriaceae | < 50 | kve/g |
| Salmonella | Afwezig in 25 | g |
| Listeria monocytogenes | Afwezig in 25 | g |
Logistiek
Logistieke hiërarchie
Logistieke details
| Artikelnaam | Bresc Madras 450g |
| Korte naam | Madras |
| EAN | 8712698120039 |
| Artikelnummer fabrikant | 216149 |
| Intrastat-code | 20059980 |
| EG-nummer | |
| Verpakking (LxBxH) | emmer (90mm x 90mm x 115mm) |
| E-teken | Nee |
| Netto inhoud | 450 g |
| Netto gewicht | 450 g |
| Bruto gewicht | 476 g |
| Uitlekgewicht | |
| Aantal porties in verpakking | |
| Minimaal aantal porties in verpakking | |
| Maximaal aantal porties in verpakking |
| EAN | 8712698126031 |
| Artikelnummer fabrikant | 216149 |
| Verpakking (LxBxH) | doos (284mm x 191mm x 126mm) |
| Netto gewicht | 2700 g |
| Bruto gewicht | 2980 g |
| Aantal kleinere eenheden in deze verpakking | 6 |
| Pallet (Pallet + belading) (DxBxH) | euro pallet (1200mm x 800mm x 1100mm) |
| Netto gewicht | |
| Bruto gewicht | |
| Aantal kleinere eenheden op deze pallet | 144 |
| Dozen per laag | 16 |
| Aantal lagen op pallet | 9 |
Verpakkingsmateriaal
| emmer (90mm x 90mm x 115mm) | ||||
| Verpakkingsmateriaal | Waarde | % gerecycled materiaal | Is recyclebaar | Opmerking |
|---|---|---|---|---|
| Polypropyleen | 26 g | 0% gerecycled materiaal | recyclebaar | |
| doos (284mm x 191mm x 126mm) | ||||
| Verpakkingsmateriaal | Waarde | % gerecycled materiaal | Is recyclebaar | Opmerking |
| Karton, hard | 119 g | 100% gerecycled materiaal | recyclebaar | |
| euro pallet (1200mm x 800mm x 1100mm) | ||||
| Verpakkingsmateriaal | Waarde | % gerecycled materiaal | Is recyclebaar | Opmerking |
| Hout | 25 kg | 100% gerecycled materiaal | recyclebaar | |
Contactgegevens
|
Bresc B.V. Jakobsstaf 6, 4251 LW Werkendam |
|
Klantenservice
www.bresc.com
info@bresc.com
+31-(0)183-200000
|
| Specificatie laatst gewijzigd op 2025-07-28 door de producent. |
| Specificatie laatst goedgekeurd op 2025-07-28 door de producent. |
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer.