Beschreibung
Diese indische Kräutermischung, benannt nach der Stadt Madras (Chennai) in Südindien, besteht aus vielen Kräutern und Gewürzen wie Knoblauch, Curry, Sambal, Ingwer und Kreuzkümmel. Die frischgekühlte Madras Kräutermischung gibt einen sofortigen Geschmack und kann sehr vielseitig verwendet werden. Nicht nur in klassischen indischen Gerichten, sondern auch als geschmacklicher Akzent in Pürees und Saucen.
Herkunft
Gesetzlicher Name: Kräutermischung
Zutaten
GVO-frei:
Ja
Bestrahlt:
Nein
Allergene
| Mit | Kann Spuren enthalten | Ohne | Nicht zugestellt |
| + | +/- | o |
| Glutenhaltiges Getreide | Erdnüsse | Pistazien | |||
| Weizen | Soja | Macadamia | |||
| Roggen | Milch | Sellerie | + | ||
| Gerste | Nüsse | Senf | |||
| Hafer | Mandeln | Sesam | |||
| Dinkel | Haselnuss | Sulfit | |||
| Kamut | Walnuss | Lupine | |||
| Schalenfrüchte | Cashew | Weichtiere (Mollusken) | |||
| Eier | Pecannuss | ||||
| Fisch | Paranuss |
Nährwerte
| Product | |
|---|---|
|
Pro 100
|
|
| Energie (kJ/kcal) | 930 / 218 |
| Fett total | 11.8 g |
| gesättigte Fettsäuren | 1.5 g |
| trans | < 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 26.2 g |
| davon Zucker | 10.9 g |
| Ballaststoffe | 4.3 g |
| Eiweiß total | 3.2 g |
| pflanzliches Eiweiß | 3.2 g |
| tierisches Eiweiß | 0 g |
| Salz | 8.7 g |
| Zuckerzusatz | 0 g |
| Salz zusätzlich | 8.7 g |
Kennzeichen & Eigenschaften
| Charakteristisch | Anspruch auf Etikett | |
|---|---|---|
| Vegan | Ja | Vegan |
| Vegetarisch | Ja | n.v.t |
Sensorische Eigenschaften
| Aussehen | Kräuterpüree. |
| Geschmack | Typisch für Curry, salzig. |
| Farbe | Orangerot. |
| Geruch | Würzig. |
Lagerbedingungen
| Produktstatus in der Liefer-/Lagerkette | Aufbewahrung | Temperatur (°C) | Periode |
|---|---|---|---|
| nach Produktion | gekühlt | 0°C - 7°C | 238 Tag(e) |
| Kommentar: | |||
| rezeption Grossist | gekühlt | 0°C - 7°C | 149 Tag(e) |
| Kommentar: | |||
| Algemeine Angaben zur Lagerung | Die Haltbarkeit nach dem Öffnen entspricht dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung, sofern das Produkt gekühlt bleibt und hygienisch behandelt wird. |
| Konservierungsverfahren | |
| Gebrauchsempfehlung | |
| Zubereitungsempfehlung | Gekühlt bei 0-7ºC. |
| Art des Ablaufdatums | |
| Ablaufdatum des Standorts auf der Verpackung |
Mikrobiologische Parameter
| Grenze | ||
| aerobe Keimzahl | < 50000 | kbe/g |
| Hefen | < 1000 | kbe/g |
| Pilz | < 1000 | kbe/g |
| Enterobacteriaceae | < 50 | kbe/g |
| Salmonellen | abwesend in 25 | g |
| Listeria monocytogenes | abwesend in 25 | g |
Logistik
Logistische Hierarchie
Logistik
| Artikel | Bresc Madras 450g |
| Kurze artikelname | Madras |
| EAN-Code | 8712698120039 |
| Artikelnummer | 216149 |
| Intrastat | 20059980 |
| EG-nummer | |
| Verpackung (DxWxH) | Eimer (90mm x 90mm x 115mm) |
| EU-Fertigpackungsrichtlinie | Nein |
| Nettoinhalt | 450 g |
| Nettogewicht | 450 g |
| Bruttogewicht | 476 g |
| Trockengewicht | |
| Portionzahl in Verpackung | |
| Mindestanzahl Portionen | |
| Maximale Anzahl Portionen |
| EAN-Code | 8712698126031 |
| Artikelnummer | 216149 |
| Verpackung (DxWxH) | Karton (284mm x 191mm x 126mm) |
| Nettogewicht | 2700 g |
| Bruttogewicht | 2980 g |
| Verpackungsmenge in Umverpackung | 6 |
| Palette (Palette + Last) (LxWxH) | Euro Palette (1200mm x 800mm x 1100mm) |
| Nettogewicht | |
| Bruttogewicht | |
| Anzahl der Einheiten auf dieser Palette | 144 |
| VE pro Lage | 16 |
| Lagen pro Pallette | 9 |
Verpackungsmaterial
| Eimer (90mm x 90mm x 115mm) | ||||
| Packaging material | Wert | % recycled material | Is recyclable | Kommentar |
|---|---|---|---|---|
| Polypropylen | 26 g | 0% recycled material | recyclable | |
| Karton (284mm x 191mm x 126mm) | ||||
| Packaging material | Wert | % recycled material | Is recyclable | Kommentar |
| Papier Pappe | 119 g | 100% recycled material | recyclable | |
| Euro Palette (1200mm x 800mm x 1100mm) | ||||
| Packaging material | Wert | % recycled material | Is recyclable | Kommentar |
| Holz | 25 kg | 100% recycled material | recyclable | |
Kontaktinformation
|
Bresc B.V. Jakobsstaf 6, 4251 LW Werkendam |
|
Kundenservice
www.bresc.com
info@bresc.com
+31-(0)183-200000
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| Spezifikation zuletzt geändert vom Produzenten: 2025-07-28 |
| Spezifikation zuletzt bestätigt vom Produzenten: 2025-07-28 |
Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
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