description
Ce mélange d'épices indien, qui porte le nom de la ville de Madras (Chennai) au Sud de l'Inde, est composé de nombreuses herbes et épices, comme l’ail, le curry, le sambal (condiment à base de purée de piments), le gingembre et le cumin. Le Madras frais réfrigéré offre une saveur instantanée et un large panel d'applications. Excellent pour aromatiser les plats indiens classiques et pour enrichir le goût de vos purées et sauces.
Origine
Appellation légale: Mélange d'herbes
Ingrédients
sans OGM:
Oui
Ionisation:
Non
Allergènes
| Avec | Peut contenir | Sans pour autant | Non livrés |
| + | +/- | o |
| les céréales contenant du gluten | arachides | pistache | |||
| blé | soja | noix de macadamia | |||
| seigle | lait | céleri | + | ||
| orge | fruits à coque | moutarde | |||
| avoine | amande | sésame | |||
| épautre | noisette | sulfites | |||
| kamut | noix | lupin | |||
| crustacés | noix de cajou | mollusques | |||
| oeufs | noix de pécan | ||||
| poisson | noix du brésil |
Valeur nutritionnelle
| Product | |
|---|---|
|
Par 100
|
|
| Énergie (kJ/kcal) | 930 / 218 |
| Matières grasses | 11.8 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| acides gras trans | < 0.1 g |
| Glucides | 26.2 g |
| dont sucres | 10.9 g |
| fibres | 4.3 g |
| Protéines | 3.2 g |
| protéines végétales | 3.2 g |
| protéines animales | 0 g |
| Sel | 8.7 g |
| sucre ajouté | 0 g |
| sel ajouté | 8.7 g |
Poinçons & caractéristiques
| Caractéristique | Réclamation sur l'étiquette | |
|---|---|---|
| Végétalien | Oui | Végétalien |
| Végétarien | Oui | n.v.t |
Paramètres sensoriques
| Apparence | Purée d'herbes. |
| Saveur | Typique pour curry, salé. |
| Couleur | Rouge orange |
| Odeur | Épicé. |
Conditions de stockage
| Trajet | Conditions de stockage | Température (°C) | Période |
|---|---|---|---|
| après production | froid | 0°C - 7°C | 238 jour(s) |
| Remarque: | |||
| réception grossiste | froid | 0°C - 7°C | 149 jour(s) |
| Remarque: | |||
| Remarque générale pour tous les conditions de conservation | La durée de conservation après ouverture est identique à la date de durabilité minimale indiquée sur l'emballage, à condition que le produit reste refroidi et traité de manière hygiénique. |
| Technique de conservation | |
| Consignes d'usage sur l'étiquette | |
| Consignes de conservation sur l'étiquette | Réfrigeré à 0-7ºC. |
| Type de date d'expiration | |
| Date d'expiration de l'emplacement sur l'emballage |
Set microbiologique
| limite | ||
| Plate count aerobe | < 50000 | UFC/g |
| levure | < 1000 | UFC/g |
| champignon | < 1000 | UFC/g |
| Enterobacteriaceae | < 50 | UFC/g |
| Salmonelle | absente 25 | g |
| Listeria monocytogenes | absente 25 | g |
Logistique
Hiérarchie logistique
Détails logistiques
| Nom d'article | Bresc Madras 450g |
| Appelation courte | Madras |
| EAN | 8712698120039 |
| Numéro d'article producteur | 216149 |
| Code Intrastat | 20059980 |
| Numéro CE | |
| Emballage (L x l x H) | seau (90mm x 90mm x 115mm) |
| Quantité estimée | Non |
| Contenu net | 450 g |
| Poids net | 450 g |
| Poids brut | 476 g |
| Poids net égoutté | |
| Nombre de portions par emballage | |
| Min nombre de portions dans l'emballage | |
| Max nombre de portions dans l'emballage |
| EAN | 8712698126031 |
| Numéro d'article producteur | 216149 |
| Emballage (L x l x H) | carton (284mm x 191mm x 126mm) |
| Poids net | 2700 g |
| Poids brut | 2980 g |
| Nombre d'unités dans cet emballage | 6 |
| Palette (palette + charge) (L x l x H) | euro pallette (1200mm x 800mm x 1100mm) |
| Poids net | |
| Poids brut | |
| Nombre d'unités sur une palette | 144 |
| Nombre de boîtes par couche | 16 |
| Nombre de couches par palette | 9 |
Matériau d'emballage
| seau (90mm x 90mm x 115mm) | ||||
| Packaging material | Valeur | % de matériaux recyclés | Is recyclable | Remarque |
|---|---|---|---|---|
| polypropylène | 26 g | 0% de matériaux recyclés | recyclable | |
| carton (284mm x 191mm x 126mm) | ||||
| Packaging material | Valeur | % de matériaux recyclés | Is recyclable | Remarque |
| papier carton | 119 g | 100% de matériaux recyclés | recyclable | |
| euro pallette (1200mm x 800mm x 1100mm) | ||||
| Packaging material | Valeur | % de matériaux recyclés | Is recyclable | Remarque |
| bois | 25 kg | 100% de matériaux recyclés | recyclable | |
Information de contact
|
Bresc B.V. Jakobsstaf 6, 4251 LW Werkendam |
|
Service clients
www.bresc.com
info@bresc.com
+31-(0)183-200000
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| Spécifications modifiées à 2025-07-28 par le producteur |
| Spécifications approuvées à 2025-07-28 par le producteur |
Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
La Le producteur de ce produit est responsable de l’exactitude des données. Avis de non-responsabilité (En anglais)