Un mélange de curry thaïlandais épicé au goût de piment, de citronnelle fraîche et de citron vert kaffir acidulé. Le curry rouge thaïlandais est parfait pour le poulet, le poisson et les fruits de mer. Ce curry se marie également très bien avec les ragoûts végétariens, les plats au wok et les nouilles. Le curry rouge thaïlandais est épicé et possède une acidité qui s'équilibre bien avec le yaourt ou le lait de coco.
• Le curry rouge thaïlandais doit être conservé de préférence dans un endroit sombre et sec pour préserver l'arôme.