Te bereiden met slagroom. Inhoud pak: * Cakemix. * Kaneelmix. * Zakje poedersuiker. Zelf toevoegen: * 200 ml slagroom. * 4 eieren (M). * 2 grote of 3 kleine appels. * Bakpapier. voor 12 taartpunten. BENODIGDHEDEN: Bakpapier. springvorm 24 cm. Mixer met garden. Beslagkom. Zeefje. BEREIDINGSWIJZE: voorbereiden (5 minuten). * Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor (de temperatuur vind je op de linkerzijde). * Leg het bakpapier op de springvormbodem, plaats de rand hierop en sluit de springvorm. Vet de randen in met boter of bakspray (bijv. Dr. Oetker). Beslag bereiden (10 minuten). * Schil de appels (bij voorkeur Elstar of Jonagold), verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine blokjes (ca. 1 cm). * Weeg 100 gram slagroom af in een beslagkom en voeg hier 2 eieren en de cakemix aan toe en mix het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar. * Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 2 minuten luchtig. * Verdeel het beslag over de springvorm en strijk het glad. * Verdeel de appelblokjes over het beslag. * Weeg 100 gram slagroom af in de gebruikte beslagkom en voeg hier 2 eieren en de kaneelmix aan toe en mix het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar. * Klop het beslag daarna op het hoogste stand in 2 minuten luchtig. * Verdeel het kaneelbeslag over de appelblokjes en zorg dat deze goed bedekt zijn. * Strooi circa de helft van het zakje poedersuiker vlak voor het bakken met een zeefje over het beslag. Bakken (60-70 minuten). * Bak de cake onder het midden van de oven op een rooster ( bij combi-magnetron niet op de gasplaat) in 60-70 minuten gaar. * Prik met een satéprikker in het midden van de cake, als deze er droog en schoon uitkomt, is de cake gaar. * Laat de cake zonder sprinvormrand afkoelen op een rooster. * Bestrooi de cake vlak voor het serveren met de rest van de poedersuiker. Tip:Als je de cake langer dan een dag wilt bewaren, dek de cake dan af met een schone theedoek. De korst blijft dan licht krokant.