Voor 8 muffins BENODIGDHEDEN: 1 pak Dr. Oetker Muffins Banaan, 2 gele bananen (niet overrijp), 75 g boter/ margarine, 3 eieren, 1 el water, Evt. wat walnoten. KEUKENGEREI: Mixer met gardes, Beslagkom, Saus- of ijslepel. OVENTEMPERATUUR: Elektrische oven: (200°C), Heteluchtoven: (180°C), Gas oven: (stand 4). Elektrische oven aanbevolen. BEREIDINGSTIJD: Bereiding ±15 minuten, Baktijd: 20-23 minuten. VOORBEREIDEN (5 minuten): • Zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn. • Plaats de muffinvormpjes op de bakplaat (niet in muffinbakblik). • Verwarm de oven voor. Voor het beste resultaat bak je de muffins in een elektrische oven. BESLAG BEREIDEN (10 minuten): • Doe de boter in een magnetronbestendige beslagkom en zet dit 30-60 seconden in de magnetron*. • Haal de boter uit de magnetron als het nog niet helemaal is gesmolten. Roer het met een lepel door totdat de boter helemaal gesmolten is. • Snijd 8 plakjes van een banaan af voor de decoratie van de muffins en houd dit apart. Prak de rest van de 2 bananen met een vork fijn en voeg dit aan de boter toe. • Voeg de muffinmix, de eieren en een eetlepel water toe en mix het geheel in een halve minuut op de laagste stand tot een glad beslag (niet luchtig kloppen). • Bij gebruik van walnoten, hak de walnoten in stukjes en spatel de stukjes walnoot door het beslag. • Verdeel het beslag met een saus- of ijslepel over de muffinvormpjes. • Decoreer de muffins met de achtergehouden plakjes banaan. BAKKEN (20-23 minuten): • Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak de muffins in 20-23 minuten gaar. • De muffins zijn gaar als je met je vinger licht op de muffin drukt en deze terugveert (de muffins zullen na het afkoelen wat inzakken).