Benodigdheden (voor 4 personen): 400 g risottorijst, 10 g boter, 200 g Parmezaanse kaas. Bereidingswijze: maak een bouillon van de kruidenmix en 1 L water en verhit tot het kookpunt. Zet een pan met (olijf)olie op middelhoog vuur en voeg de risottorijst toe als de pan warm is en fruit aan. Blus vervolgens de rijst af met 250 ml bouillon en laat dit op laag vuur langzaam pruttelen, zonder dat de rijst droog kookt. Voeg beetje bij beetje bouillon toe en roer af en toe de risotto door zodat het geheel gelijkmatig gaart. Controleer of de rijst gaar is door te proeven. Wanneer de korrel niet meer hard is, is deze gaar. Maak af met boter en Parmezaanse kaas en roer nog een keer goed door.