Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtoven op 180°C) en vet een ovenschaal in. Snijd in tussentijd de witlof grof. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en bak de hamreepjes. Voeg als laatste de witlof toe en bak kort mee.Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en bak de hamreepjes. Voeg als laatste de witlof toe en bak kort mee. Bouw het ovengerecht op. Verdeel de helft van de voorgekookte aardappelschijfjes over de bodem. Bedek dit met het mengsel van hamreepjes en witlof. Meng 200 ml koud water, 150 ml kookroom en de Honig Witlof Ovenschotelmix in een kom. Voeg als laatste het ei toe, meng dit weer goed en schenk direct ¾ van de aangemaakte ovenschotelmix gedoseerd over de ovenschotel.Wacht 2 minuten. Verdeel de resterende aardappelschijfjes en schenk de rest van de ovenschotelmix gelijkmatig eroverheen. Bestrooi het geheel met kaas. Bak de ovenschotel in het midden van de oven in ca. 45 min. goudbruin.