La coquille japonaise est réputée dans le monde entier et est l’une des plus vendues en son genre. La coquille japonaise est trouvée dans la nature dans les eaux du nord du Japon et vit jusqu’à une profondeur de 50 m. Apparence cette coquille a une couleur brun / violet et peut croître 20 cm de taille. Ce spécimen japonais a de fines côtes sur la coquille. De nos jours, cette coquille est cultivée à grande échelle en Chine, en Corée et en Russie. Au Japon, autour de l’île de Hokaido, vous trouverez 3 espèces de pétoncles à l’état sauvage. Au Japon, les plongeurs sortent cette copie du sol à la main.