La plus belle, la plus fine, torréfiée de qualité dorée sous les sushi nori. La couleur est vert foncé et les feuilles ont une bouche croquante, avec un goût de la mer fraîche / air. Cette qualité dorée n’est donc presque pas dure et reste croustillante même après que le riz est mis dessus. Un must have pour faire les plus beaux et meilleurs sushis.