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L’aiglefin se trouve dans les eaux plus froides de l’océan Atlantique, depuis la Norvège, l’Angleterre jusqu’aux eaux entourant l’Islande. Dans les eaux froides et élevées de la mer de Barents en Norvège, on en trouve souvent un grand nombre. L’aiglefin des eaux norvégiennes peut atteindre une longueur de 100 cm avec un poids de 16 kg, et nager à une profondeur de 450 m. L’aiglefin est une morue-comme, et a une peau de couleur principalement gris avec un sommet légèrement foncé, et a une ligne foncée claire sur le flanc. Caractéristique est la tache sombre. Cette tache sombre est également appelé le "pouce Peter".
sans OGM:
Oui
Ionisation:
Non
Nom d'ingrédient | Nom scientifique | Méthode de pêche | Zone de capture | Country of origin fish |
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Eglefin | Schelvis - Melanogrammus aeglefinus | Demersal otter trawl | Mer de Barents 1a | |
Eglefin | Schelvis - Melanogrammus aeglefinus | Demersal otter trawl | Mer de Barents 1b | |
Eglefin | Schelvis - Melanogrammus aeglefinus | Encircling gillnets | Mer de Barents 1a | |
Eglefin | Schelvis - Melanogrammus aeglefinus | Encircling gillnets | Mer de Barents 1b | |
Eglefin | Schelvis - Melanogrammus aeglefinus | Jigs and pole-lines (hand-operated) | Mer de Barents 1a | |
Eglefin | Schelvis - Melanogrammus aeglefinus | Jigs and pole-lines (hand-operated) | Mer de Barents 1b | |
Eglefin | Schelvis - Melanogrammus aeglefinus | Set longlines | Mer de Barents 1b | |
Eglefin | Schelvis - Melanogrammus aeglefinus | Set longlines | Mer de Barents 1a |
Avec | Peut contenir | Sans pour autant | Non livrés |
+ | +/- | o |
les céréales contenant du gluten | arachides | pistache | |||
blé | soja | noix de macadamia | |||
seigle | lait | céleri | |||
orge | fruits à coque | moutarde | |||
avoine | amande | sésame | |||
épautre | noisette | sulfites | |||
kamut | noix | lupin | |||
crustacés | noix de cajou | mollusques | |||
oeufs | noix de pécan | ||||
poisson | + | noix du brésil |
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Gluten | fruits de mer |
oeufs | poisson | arachides | soja | lait |
+ |
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fruits à coque | céleri | moutarde | sésame | sulfite | lupin | mollusques |
Avec | Peut contenir | Sans pour autant | Non livrés |
+ | +/- | o |
Product | |
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Par 100
|
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Énergie (kJ/kcal) | 352 / 84 |
Matières grasses | 0.9 g |
dont acides gras saturés | 0.3 g |
Glucides | 0 g |
dont sucres | 0 g |
Protéines | 19 g |
Sel | 0.25 g |
Versvishandel Jan van As / Fish trade Jan van As Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam |
Service à la clientèle
https://www.janvanas.nl/nl_NL/
vishandel@janvanas.nl
+31(0)20-5829990
|
Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
La Le producteur de ce produit est responsable de l’exactitude des données. Avis de non-responsabilité (En anglais)
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