Le ebi fry est une crevette crue, panée, pelée et à la queue. 3L signifie que les crevettes pèsent 30 gr, aussi cette crevette juteuse a un revêtement croustillant de 40%, qui tourne or quand il est frit. Cette crevette est l’une des nombreuses espèces présentes dans l’est du Pacifique et est élevée au Vietnam. Les crevettiers cultivent ces crevettes à l’intérieur des terres, où elles sont plantées dans de grands conteneurs. Ils attrapent également les œufs et le processus de reproduction recommence dès le début.