Der Aal (auch Aal genannt) ist ein Flossenfisch der Familie Real Palingen (Anguillidae). Der Aal ist ein Wanderfisch. Dieser braun bis gräulich gefärbte Fisch hat einen sehr länglichen Körper, der mehr als einen Meter halten kann. Die charakteristische Körperstruktur, der niedrige Rückenkamm und die kaum sichtbaren Schuppen machen es einfach, sie von anderen Fischen zu unterscheiden. Aal kommt in großen Teilen Europas und Nordafrikas vor und ist in Gewässern mit Schlammböden beheimatet. Tagsüber werden kleine wirbellose Tiere wie Wasserpfeifenbeete und Ostergarnelen gemischt und nachts gejagt. Die meisten Palings erreichen das Pentry-Stadium zwischen fünf und fünfzehn Jahren im Süsswasser (wenn es genügend Nahrung gibt) und kehren dann zu den Osterrunden zurück. Der Aal ist ein sogenannter Katadromfisch, der in frischem oder brackigem Wasser aufwächst und in großer Tiefe in der Sargassozee wächst. Die Larven, unterstützt durch den Wellenstrom, ziehen nach Europa.