Deze kokkel is met de hand geraapt uit de Waddenzee. Het is een fraai schelpdier die naast de Waddenzee ook voorkomt in de Europese kustwateren. Befaamd zijn de kokkels uit de Britse wateren, deze zijn vaak groot. Kleinere exemplaren zijn veelal afkomstig uit de Franse wateren. De kokkel wordt ook wel hartschelp genoemd en heeft een fraai gevormde dikke schelp met diepe ribbels en kan 6 cm groot worden. Aan de ringen op de schelp kun je zien hoe oud deze is. De Waddenzee kokkel verschilt sterk van kleur ten opzichte van haar soortgenoten uit andere delen van Europa. De Waddenzee kokkel heeft meer grijstinten. Nederland was tot voorheen een van de grootste kokkelproducenten van Europa. De Waddenzee is tegenwoordig een beschermd natuurgebied en daarom zijn grote commerciële kokkelvangsten met kotters niet meer toegestaan.