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Cockles Dutch net 1 kg
Cette coque a été cueillie à la main dans la mer des Wadden et est diluée en Zélande. C’est un beau coquillage qui se trouve également dans les eaux côtières européennes, en plus de la mer des Wadden. Célèbres sont les coques des eaux britanniques, qui sont souvent grandes. Les plus petits spécimens viennent souvent des eaux françaises. Il est également connu comme la coquille de coeur et a une coquille épaisse bien formée avec des côtes profondes et peut être de 6 cm de taille. Les anneaux sur la coquille montrent son âge. La coquette de Waddenzee est très différente en couleur par rapport à ses homologues d’autres parties de l’Europe. Le coccle de la mer des Wadden a plus de nuances de gris. Les Pays-Bas ont été l’un des plus grands producteurs de nickel en Europe jusqu’à présent. La mer des Wadden est maintenant une zone naturelle protégée et, par conséquent, les grandes captures commerciales avec kotters ne sont plus autorisées.
sans OGM:
Oui
Ionisation:
Non
Nom d'ingrédient | Nom scientifique | Méthode de pêche | Zone de capture | Country of origin fish |
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Coques | Kokkel - Cerastoderma edule | Hand dredges | Mer du Nord, sud |
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Gluten | fruits de mer |
oeufs | poisson | arachides | soja | lait |
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fruits à coque | céleri | moutarde | sésame | sulfite | lupin | mollusques |
+ |
Avec | Peut contenir | Sans pour autant | Non livrés |
+ | +/- | o |
Product | |
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Par 100
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Énergie (kJ/kcal) | 251.208 / 60 |
Matières grasses | 1 g |
dont acides gras saturés | 0.3 g |
Glucides | 4 g |
dont sucres | 0 g |
Protéines | 10 g |
Sel | 0.125 g |
Versvishandel Jan van As / Fish trade Jan van As Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam |
Service à la clientèle
https://www.janvanas.nl/nl_NL/
vishandel@janvanas.nl
+31(0)20-5829990
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