Tsar caviar is 100% imitatie kaviaar. Door de naam wordt er vaak gedacht dat het een Russische kaviaar is. Men is dan ook geneigd om te veronderstellen dat het hier gaat om echte kaviaar, dat wellicht verkregen is uit de Wolga. Met regelmaat wordt Tsar caviar dan ook verhandeld als echte kaviaar. Tsar caviar heeft een kleine zwarte korrel en is verpakt in glazen potjes. Op de product omschrijving staat vermeld Ocean- fish- filets, merkwaardig als je dan korreltjes in een potje ziet. Op welke manier men vervolgens de beschrijving de filets verwerkt tot ‘kaviaar’ houdt men geheim.