Le thon à nageoires jaunes est un maquereau, y compris toutes les espèces de thon. Ce thon frais choquant a été congelé directement à -40 degrés après la capture. Le thon est un poisson à sang chaud avec de la viande de poisson solide de couleur rouge. Le thon à nageoires jaunes a un dos bleu cobalt à noir avec un long ventre jaune caractéristique et une nageoire dorsale. Le thon à nageoires jaunes peut atteindre une longueur de 230 cm avec un poids de 180 kg. Le thon à nageoires jaunes se trouve particulièrement dans l’océan Indien, à une profondeur de 250 mètres, a beaucoup de puissance et peut atteindre une vitesse de 80 km par heure. Le thon à nageoires jaunes est un poisson à croissance très rapide et peut atteindre l’âge de 9 ans.