Toller Geschmack, eine sanfte cremige Auster, die durch eine Mischung aus süßem Wasser aus den Flüssen und Salzwasser aus dem Atlantik entsteht. Eine sehr qualitative und geschmackvolle Auster wegen ihrer hohen Fleischrate von nicht weniger als 12% oder höher. Die irische Mutter hat eine schön dicke glatte Schale mit einem perlweißen Interieur und einer schönen tiefen Tasse. Die Auster ist nicht saisonal und das ganze Jahr über erhältlich.