| Je hebt gezocht op EAN , echter is dit een gesaneerde EAN code. Onderstaand product met EAN 8718868406040 is het vervangende product |
gerookte zalm "red label"
Rokerij Smoking
|
|
|
gerookte zalm "red label"
Description
gerookte Noorse zalm rode biet/wodka/redbull
Onze "Red label" zalm is uniek deze word gepekeld, afgespoeld en dan belegd met plakjes rode biet, besprenkeld met wodka. Na 24 uur worden de plakjes biet verwijderd en gaan de zalm rugloins de rookkast in gedurende 48 uur onder de 7 graden.
na het rook proces word het vel verwijderd en het bruin van de loin afgesneden. dan worden ze gevacumeerd en zijn ze klaar voor consumptie. door dat de zalm na het marineren nog een keer met biet belegd word is deze nog zachter en subtieler van smaak. waardoor de aardse tonen van de biet heel mooi naar voren komen. ook heeft de zalm geen dikke rook laag waardoor hij heel mooi zilt en subtiel smaakt.
Ingredients
Origin fish
| Ingredient name | Scientific name fish | Aquaculture | Aquaculturezone | Country of origin fish |
|---|---|---|---|---|
| zalm | Atlantic Salmon - Salmo salar | Cages/ Net pens | Atlantic, Northwest |
Allergen
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| gluten | shellfish | egg | fish | peanuts | soy | milk |
| + |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| tree nuts | celery | mustard | sesame | sulfite | lupine | mollusks |
| With | May contain | Without | Not delivered |
| + | +/- | o |
Nutrients
| Product | |
|---|---|
|
Per 100
|
|
| Energy (kJ/kcal) | 750 / 182 |
| Total fat | 10.8 g |
| saturated fat | 2.2 g |
| Carbohydrates | 2.1 g |
| of which sugars | 2.1 g |
| Proteins | 19.3 g |
| Salt | 2 g |
Preparation
Contact information
|
Rokerij Smoking Zoutketen 10 1601 EX Enkhuizen |
This specification comes from the database of PS in foodservice.
The producer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer