Dit heb je nodig 1 l lauw water (37°C) 500 g gewelde krenten of rozijnen (optioneel) Garde of mixer met deeghaken Beslagkom Plastic folie Frituurpan of diepe pan met olie Temperatuur frituurpan: 190°C Hoe lang duurt het? 25-30 minuten bereidingstijd Rijstijd: 30-45 minuten Baktijd: ca. 4 minuten (per oliebol) Tijd om te bakken! 1. Meng de mix voor oliebollen (en eventueel de gewelde krenten of rozijnen) met het lauwe water in een beslagkom met een garde of mixer met deeghaken tot een klontvrij beslag. 2. Dek de kom af met plastic folie en laat het beslag op een warme plaats 30-45 minuten rijzen. Tip: roer na het rijzen het beslag heel voorzichtig door, dit voorkomt te vette oliebollen. 3. Zorg ervoor dat de olie goed op temperatuur is. Wanneer er damp van de olie af komt, is de olie geschikt om er oliebollen in te bakken. 4. Schep met een licht vochtige ijslepel of 2 lepels bolletjes van het beslag en laat ze voorzichtig in de hete olie glijden. Let op: als de oliebollen te vet zijn, is de olie te koud of het beslag te luchtig. Roer in het laatste geval het beslag voorzichtig door. 5. Bak de oliebollen in ongeveer 4 minuten rondom goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Dit heb je nodig 1 l lauw water (37°C) 500 g gewelde krenten of rozijnen (optioneel) Garde of mixer met deeghaken Beslagkom Plastic folie Frituurpan of diepe pan met olie Temperatuur frituurpan: 190°C Hoe lang duurt het? 25-30 minuten bereidingstijd Rijstijd: 30-45 minuten Baktijd: ca. 4 minuten (per oliebol) Tijd om te bakken! 1. Meng de mix voor oliebollen (en eventueel de gewelde krenten of rozijnen) met het lauwe water in een beslagkom met een garde of mixer met deeghaken tot een klontvrij beslag. 2. Dek de kom af met plastic folie en laat het beslag op een warme plaats 30-45 minuten rijzen. Tip: roer na het rijzen het beslag heel voorzichtig door, dit voorkomt te vette oliebollen. 3. Zorg ervoor dat de olie goed op temperatuur is. Wanneer er damp van de olie af komt, is de olie geschikt om er oliebollen in te bakken. 4. Schep met een licht vochtige ijslepel of 2 lepels bolletjes van het beslag en laat ze voorzichtig in de hete olie glijden. Let op: als de oliebollen te vet zijn, is de olie te koud of het beslag te luchtig. Roer in het laatste geval het beslag voorzichtig door. 5. Bak de oliebollen in ongeveer 4 minuten rondom goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.