L’European Cancer est très différent de ses homologues américains et canadiens. Le homard européen est de couleur violet-bleu et a deux longues pattes caractéristiques. Ces pattes sont différentes. Le homard a une paire étroite de ciseaux qui capturent sa proie et un épais ciseaux noués qui s’ouvrent et pulvérisent sa proie. Les homards se nourrissent principalement de mollusques comme les palourdes, les hérissons et les crabes. Le homard européen se trouve principalement dans les eaux de la Norvège du Sud, de la Grande-Bretagne, de la France et de la Méditerranée. En été, vous pouvez également trouver ce homard le long de la côte néerlandaise, en particulier dans l’Escaut oriental. Le homard européen vit à une profondeur de 70 m et peut atteindre l’âge de plus de 60 ans. Le homard européen préfère les sols rocheux. E Le homard européen a un pourcentage de viande plus élevé que ses pairs.