Bar Commun Aquaculture entier avec tête, intestins et écailles. Afin de répondre à la forte demande, le bar est cultivé intensivement aujourd’hui. En Europe, les Grecs et les Turcs en particulier sont les leaders du marché du bar. Le bar d’élevage est beau en forme et est solide en structure, ce qui est caractéristique des poissons d’élevage. Ce bar est généralement cultivé en taille 200 / 300 grammes et 400 / 600 grammes par pièce. C’est le tri le plus commun pour le commerce. Les gros spécimens de culture sont plus difficiles à obtenir, car le bar est difficile à cultiver lorsqu’il a dépassé les 600 grammes. Le bar d’élevage a généralement une peau un peu plus terne et les nageoires sont souvent un peu ternes.