Der Königslachs kommt aus den schönsten, saubersten und reinsten Gewässern der Welt in Neuseeland. Bevor der Königslachs in Käfige auf dem Meer gepflanzt wird, gibt es viel zu sehen. Es beginnt alles im flussabwärts gelegenen Waikoropupú in Takaka in Neuseeland. (Auch bekannt als die Golden Bay) Hier sprudelt das hellste, reinste und sauberste Süßwasser der Welt aus den Quellen mit bis zu 14.000 Litern pro Sekunde und einer Temperatur von 12'°C. Wir können sagen, die idealen und optimalen Bedingungen für den jungen Königslachs (noch im Ei) um die Reise zu beginnen. Von diesem Ort aus werden die Eier nach Entburn in Canterbury gebracht, um dort zum 'smolt' Stadium zu wachsen. Wenn der Königslachs dieses Stadium erreicht hat, wird er in das Salzwasser gepflanzt, wo der Königslachs innerhalb von 18 Monaten etwa 4 kg wiegt.