Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?

Rog wangen vers
Versvishandel Jan van As

brand

Rog wangen vers


EAN: 08717921014703 (CE)
Artikelnummer: 118040
TM: NL

Omschrijving

De blonde rog stamt uit de grote familie van de kraakbeenachtige. Dat wil zeggen dat ze, net zoals zeeduivels en haaien, een skelet hebben van kraakbeen en dat ze geen graten hebben. Er bestaan wereldwijd veel verschillende soorten. In de Noordzee komen onder andere de stekelrog, gevlekte rog, sterrog, vleet en pijlstaartrog voor. De soorten variƫren in lengte van 30 centimeter tot maar liefst 2,5 meter. Ze leven op de zeebodem tot een diepte van 200 meter, maar komen ook weleens voor op een diepte van 600 meter. De blonde rog komt voor in de wateren van de Atlantische Oceaan van Marokko tot aan Denemarken en rond Groot-Brittanniƫ tot de Middellandse Zee. De blonde rog lijkt erg op de gevlekte rog maar heeft meer lichte stippen op haar huid. De blonde rog kan 120 cm worden met een gewicht van 13 kg en zwemt tot op een diepte van 350 m. De blonde rog is commercieel interessant en wordt sterk bevist waardoor de populatie onder druk is komen te staan.



Ingrediënten

ROG (Raja montagui) VIS

Bij rauwe consumptie minimaal 24 uur invriezen op -20/-60 °C

GMO-vrij: Ja
Doorstraald: Nee



Herkomst van vis

Ingrediëntnaam Latijnse naam vis Vangstmethode Vangstgebied Herkomstland vis
Rog Spotted ray - Raja montagui Bodemottertrawls Bristolkanaal
Rog Spotted ray - Raja montagui Bodemottertrawls Ingang van het Kanaal
Rog Spotted ray - Raja montagui Bodemottertrawls Oostelijk Engels Kanaal
Rog Spotted ray - Raja montagui Bodemottertrawls Westelijk Engels Kanaal
Rog Spotted ray - Raja montagui Bodemottertrawls Zuid-Oost Ierland

Allergenen

Gluten Schaal-
dieren
ei vis pinda's soja melk
+
noten selderij mosterd sesam sulfiet lupine Week-
dieren
Met Kan sporen bevatten Zonder Niet aangeleverd
+ +/- o



Voedingswaarde

  Product
  Per 100 (g)
Energie (kJ/kcal) 382 / 89.9
Vetten 0.47 g
waarvan verzadigde vetzuren 0.12 g
Koolhydraten 0 g
waarvan suikers 0 g
Eiwitten 21.4 g
Zout 0.35 g

Bereidingswijze

Bakken pan
Door en door verhitten. Bij rauwe consumptie minimaal 24 uur invriezen op -20 °C



Contactgegevens

Versvishandel Jan van As / Fish trade Jan van As
Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam
Consumenten service
https://www.janvanas.nl/nl_NL/
vishandel@janvanas.nl
+31(0)20-5829990

Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer.

v1.5.5 prodpp1415260dl1exly1ln1