L’huître Grevelingen est la même huître que le japonais ou la creuse. La grande différence est dans la gestion de l’eau et l’endroit où l’huître grandit. En conséquence, le goût de l’huître Grevelingen peut être très différent, par exemple, du même type d’huître qui provient de la mer des Wadden. L’huître Grevelingse grandit dans les eaux de la Zélande, le Grevelingen, d’où le nom. L’huître japonaise sauvage n’est pas originaire des eaux européennes. Il y a des décennies, cette huître a été importée de l’Est. À l’origine, le Crassostrea gigas provient des eaux du Pacifique, du Japon à l’Amérique. Cette huître a différents noms comme l’huître japonaise, mais de l’autre côté des plas, il est appelé cette huître du Pacifique. En Europe, l’huître japonaise, creuse, est appelée, où elle est présente en grand nombre dans la nature. L’huître japonaise est une huître forte et fantaisiste de forme longue. L’huître a été en mesure de bien tenir, en fait trop bien dans nos eaux plus froides. La croissance explosive de cette huître peut être décrite comme énorme. L’huître sauvage japonaise a rapidement envahi tout et constitue une menace majeure pour d’autres espèces qui se trouvent dans nos eaux. Il y a aussi un autre côté à la médaille. L’huître japonaise est fréquemment cultivée sur des bancs d’huîtres à différents endroits en Europe. Cette huître cultivée porte alors différents noms tels que Marennes, Fine claires et Gillardeau. En fait, ce sont toutes les mêmes huîtres, la Creuse.