Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?

Marlijn filet
Versvishandel Jan van As

brand

Marlijn filet


EAN: 08717921107313 (CE)
Artikelnummer: 166040
TM: NL

Omschrijving

De familie van de marlijnachtige telt 11 soorten. In de wereldzeeën treft men het meest de witte, blauwe en de zwarte marlijn aan. Zwarte marlijn wordt internationaal black marlin genoemd. Zwarte marlijn vind je ook in de wateren van de Indische Oceaan. Deze wonderschone marlijn zwemt in een watertemperatuur van min 22 C tot max 35 C. De zwarte marlijn is een zeer snelle vis en kan een snelheid van 90 km per uur halen. Deze vis kan een gewicht van 750 kg behalen met een lengte van 450 cm. De marlijn is zeer geliefd bij sportvissers het zogenoemde ‘Big Game’ vissen. Zwarte marlijn behoort ook tot de groep der Billfish-achtige. De marlijn heeft een vreemde bovenkaak die uitloopt in een speerachtige snuit. Dit noemt men in het Engels ‘Bill’. De zwarte marlijn eet voornamelijk dolfijnen, makreelachtige maar ook Inkt(vis) achtige en vliegende vissen.



Ingrediënten

MARLIJN (Istiompax indica) VIS

Bij rauwe consumptie minimaal 24 uur invriezen op -20°C

GMO-vrij: Ja
Doorstraald: Nee



Herkomst van vis

Ingrediëntnaam Latijnse naam vis Vangstmethode Vangstgebied Herkomstland vis
Marlijn Barracudas, etc. nei - Sphyraenidae Handlijnen en hengelsnoeren (met de hand bediend) Indische Oceaan, Westelijk
Marlijn Barracudas, etc. nei - Sphyraenidae Handlijnen en hengelsnoeren (met de hand bediend) Middenoostelijk deel Atlantische Oceaan
Marlijn Barracudas, etc. nei - Sphyraenidae Handlijnen en hengelsnoeren (met de hand bediend) Middenwestelijk deel Atlantische Oceaan
Marlijn Barracudas, etc. nei - Sphyraenidae Harpoen Middenwestelijk deel Atlantische Oceaan

Allergenen

Gluten Schaal-
dieren
ei vis pinda's soja melk
+
noten selderij mosterd sesam sulfiet lupine Week-
dieren
Met Kan sporen bevatten Zonder Niet aangeleverd
+ +/- o



Voedingswaarde

  Product
  Per 100 (g)
Energie (kJ/kcal) 495 / 118
Vetten 4.5 g
waarvan verzadigde vetzuren 0.1 g
Koolhydraten 0 g
waarvan suikers 0 g
Eiwitten 19.5 g
Zout 0.3 g

Bereidingswijze

Bakken pan
Door en door verhitten. Bij rauwe consumptie minimaal 24 uur invriezen op -20 °C



Contactgegevens

Versvishandel Jan van As / Fish trade Jan van As
Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam
Consumenten service
https://www.janvanas.nl/nl_NL/
vishandel@janvanas.nl
+31(0)20-5829990

Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer.

v1.5.5 prodpp1506005dl1exly1ln1