Filet de marne
Versvishandel Jan van As

brand

Filet de marne


EAN: 08717921107313 (CE)
Numéro d'article: 166040
MC: NL

description

La famille de la marne compte 11 espèces. Dans les mers du monde, la plus commune est la marne blanche, bleue et noire. Le marlin noir est appelé marlin noir international. Le marlin noir est également présent dans les eaux de l’océan Indien. Ce marlin nage dans une température de l’eau de min 22 C à max 35 C. Le marlin noir est un poisson très rapide et peut atteindre une vitesse de 90 km par heure. Ce poisson peut atteindre un poids de 750 kg avec une longueur de 450 cm. Le marlin est très populaire auprès des pêcheurs sportifs, le poisson dit « Big Game ». Le marlin a une mâchoire supérieure étrange qui s’écoule dans une muselière en forme de lance. Ceci est appelé « Bill » en anglais. La marne noire se nourrit principalement de dauphins, de maquereaux, mais aussi de céphalopodes et de poissons volants.



Ingrédients

MAKAIRE (Isiompax indica) POISSON

Congeler au moins 24 heures à -20 °C pour consommation brute

sans OGM: Oui
Ionisation: Non



Origine du poisson

Nom d'ingrédient Nom scientifique Méthode de pêche Zone de capture Country of origin fish
Marge Barracudas, etc. nei - Sphyraenidae Jigs and pole-lines (hand-operated) Océan Indien, ouest
Marge Barracudas, etc. nei - Sphyraenidae Jigs and pole-lines (hand-operated) Atlantique, centre-est
Marge Barracudas, etc. nei - Sphyraenidae Jigs and pole-lines (hand-operated) Atlantique, centre-ouest
Marge Barracudas, etc. nei - Sphyraenidae Harpon Atlantique, centre-ouest

Allergènes

Gluten fruits
de mer
oeufs poisson arachides soja lait
+
fruits à coque céleri moutarde sésame sulfite lupin mollusques
Avec Peut contenir Sans pour autant Non livrés
+ +/- o



Valeur nutritionnelle

  Product
  Par 100 (g)
Énergie (kJ/kcal) 495 / 118
Matières grasses 4.5 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides 0 g
dont sucres 0 g
Protéines 19.5 g
Sel 0.3 g

Méthode de préparation

Cuit dans une casserole
Par le biais et par le chauffage. Congeler au moins 24 heures à -20 °C pour consommation brute



Information de contact

Versvishandel Jan van As / Fish trade Jan van As
Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam
Service à la clientèle
https://www.janvanas.nl/nl_NL/
vishandel@janvanas.nl
+31(0)20-5829990

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