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description
Les pétoncles de St-Jacques sont aussi appelés gros pétoncles aux Pays-Bas. À l’échelle internationale, cette coquille de coquillage est appelée pétoncle. La couleur de cette coquille est crème légère et a un diamètre maximum de 13 cm. Lorsque vous comptez 16 côtes sur la coquille, vous avez la véritable coquille St Jakob. Comparativement aux autres pétoncles, ce spécimen a une coquille plus mince.
Ingrédients
Congeler au moins 24 heures à -20 °C pour consommation brute
sans OGM:
Oui
Ionisation:
Non
Origine du poisson
| Nom d'ingrédient | Nom scientifique | Méthode de pêche | Zone de capture | Country of origin fish |
|---|---|---|---|---|
| Coquille St-Jacques atlantique | Grotemantel - Pecten maximus | Dragage | Skagerrak et Cattégat , Øresund, Belt, Mer irlandais, La Manche, est, La Manche, ouest, Irlande sud est |
Allergènes
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| Gluten | fruits de mer |
oeufs | poisson | arachides | soja | lait |
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| fruits à coque | céleri | moutarde | sésame | sulfite | lupin | mollusques |
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| Avec | Peut contenir | Sans pour autant | Non livrés |
| + | +/- | o |
Valeur nutritionnelle
| Product | |
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Par 100
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| Énergie (kJ/kcal) | 461 / 109 |
| Matières grasses | 1.75 g |
| dont acides gras saturés | 0.35 g |
| Glucides | 4.46 g |
| dont sucres | 0.054 g |
| Protéines | 18.9 g |
| Sel | 1.16 g |
Méthode de préparation
Information de contact
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Versvishandel Jan van As / Fish trade Jan van As Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam |
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Service à la clientèle
https://www.janvanas.nl/nl_NL/
vishandel@janvanas.nl
+31(0)20-5829990
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