EAN: 08717921900907 (CE)
Numéro d'article: 125010
MC: NL

description

La famille de la morue, comme le merlan, la pollack, le saithe et l’aiglefin, est une famille directe. L’Atlantique du Nord-Est abrite un mordu de briques, des îles britanniques et de la Norvège du Sud à la côte africaine. Un bulbe de pierre vit habituellement sur le bord du continent, mais se déplace vers les eaux côtières peu profondes pour frayer. Le bulbe de pierre vit en groupes près du sol et mange de petits animaux du sol comme les vers, les homards et les moules. Parfois, il mange aussi du poisson. Les jeunes brutes de pierre nagent souvent dans les grands bancs. La bosse de pierre est une petite morue de courte durée et ne dépasse pas 46 cm et ne dépasse pas 3 ans.



Ingrédients

MERLAN (Trisopterus luscus) POISSON

Congeler au moins 24 heures à -20/-60 °C pour consommation brute

sans OGM: Oui
Ionisation: Non



Origine du poisson

Nom d'ingrédient Nom scientifique Méthode de pêche Zone de capture Country of origin fish
Merlan dénudé (Merlangius merlangus) Pouting(=Bib) - Trisopterus luscus Demersal otter trawl Atlantique, nord-est
Merlan dénudé (Merlangius merlangus) Pouting(=Bib) - Trisopterus luscus Jigs and pole-lines (mechanized) Atlantique, nord-est
Merlan dénudé (Merlangius merlangus) Pouting(=Bib) - Trisopterus luscus Set longlines Atlantique, nord-est
Merlan dénudé (Merlangius merlangus) Pouting(=Bib) - Trisopterus luscus Trolling lines Atlantique, nord-est

Allergènes

Gluten fruits
de mer
oeufs poisson arachides soja lait
+
fruits à coque céleri moutarde sésame sulfite lupin mollusques
Avec Peut contenir Sans pour autant Non livrés
+ +/- o



Valeur nutritionnelle

  Product
  Par 100 (g)
Énergie (kJ/kcal) 349 / 85
Matières grasses 1.2 g
dont acides gras saturés 0.6 g
Glucides 0 g
dont sucres 0 g
Protéines 18 g
Sel 0.2 g

Méthode de préparation

Cuit dans une casserole
Par et par chauffage. Congeler au moins 24 heures à -20 °C pour consommation brute



Information de contact

Versvishandel Jan van As / Fish trade Jan van As
Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam
Service à la clientèle
https://www.janvanas.nl/nl_NL/
vishandel@janvanas.nl
+31(0)20-5829990

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