L’alternative à la crème de liaison grâce à l’alliance des matières grasses
végétales et animales.
L’idéal pour la réalisation de sauces, quiches, soupes et veloutés.
PRATIQUE
Une préparation conçue pour la liaison et cuisson
S’utilise à chaud et à froid
Alternative économique au crème laitière 18%
Meilleure conservation qu’une crème laitière 18%
PERFORMANT
Rapide à réduire ! Pour un gain de temps en cuisine
Economique ! Meilleur rendement par rapport au standard du marché
Excellentes propriétés de liaison
Très faible reprise au refroidissement
Bonne stabilité en utilisation à haute température
Ne tranche pas à l’incorporation d’un ingrédient acide ou alcool