Textura Kappa 400 g
elBulli

Kappa geeft een stevige en luchtige gelei.


EAN: 8435261900301 (CE) 8436569360835 (HE)
Artikelnummer: TX7
TM: BE

Beschreibung

Kappa geeft een stevige en luchtige gelei.

Kappa wordt gewonnen uit rode algen (vooral de soorten Chondrus en Eucheuma). Het is een carrageen. De naam is afkomstig van het Ierse plaatsje Carragheen, waar de algen al meer dan zeshonderd jaar worden geteeld. In het midden van de twintigste eeuw begon de industrie dit Ierse mos te produceren als geleermiddel. Kappa geeft een stevige en luchtige gelei.



Zutaten

Carrageenane (E-407), Kaliumchlorid




Allergene

Gluten Schaltier Eier Fisch Erdnüsse Soja Milch
Nüsse Sellerie Senf Sesam Sulfit Lupine Weichtiere
Mit Kann Spuren enthalten Ohne Nicht zugestellt
+ +/- o



Nährwerte

  Product
  Pro 100 (g)
Energie (kJ/kcal) 585 / 140
Fett total 0 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß total 0 g
Salz 12.5 g

Kontaktinformation

La Buena Tierra
info@labuenatierra.be
Kundenservice
www.labuenatierra.be
info@labuenatierra.be
013313711

Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Die Der Hersteller dieses Produkts ist für die Richtigkeit der Daten verantwortlich. Haftungsausschluss (auf englisch)

v1.5.5 prodpp1359680dl1exly1ln2