Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?

GTIN: 8714852000638 (CU)
Articlenumber: EP00065
TM: NL

Description

Graten en vellen

De paling wordt opgekweekt in een van onze palingkwekerijen. Vishandel Klooster BV maakt onderdeel uit van de Nijvis groep. De Nijvis groep heeft naast Vishandel Klooster BV ook drie palingkwekerijen en een glasaal verzamelstation onder zich. Duurzaamheid is een belangrijke drijfveer. Daarom is de paling voorzien van het ESF label. ESF / Eel Stewardship Fund is opgericht om activiteiten te financieren die bijdragen aan het herstel van de palingstand in de Europese binnenwateren.
Glasaal wordt gevangen en gebruikt om terug te zetten voor de voorplanting en een gedeelte wordt gebruikt voor de kweek en uiteindelijk voor consumptie.
De kweek aal is een zachte paling die zo van de graat kan worden gegeten na het roken. Het heeft een boterzachte en romige smaak. Doordat de paling op beukenhout gerookt wordt geeft dit een specifieke en onderscheidende smaak. Verder is paling rijk aan vitamine D en Omega 3 vetzuren.



Ingredients

50% graten van gerookte paling (paling (VIS), zout, rook), 50% vel van gerookte palingfilet (paling (VIS), zout, rook)

De herkomst van de paling wordt altijd op het etiket vermeld ivm verschillende leverancier

GMO free: Yes
Radiated: No



Origin fish

Ingredient name Scientific name fish Aquaculture Aquaculturezone Country of origin fish
Paling Eel - Anguilla anguilla Closed recirculationsystem (RAS) Europe

Allergen

gluten shellfish egg fish peanuts soy milk
+
tree nuts celery mustard sesame sulfite lupine mollusks
With May contain Without Not delivered
+ +/- o



Nutrients

  Product
  Per 100 (g)
Energy (kJ/kcal) 1117 / 269
Total fat 22 g
saturated fat 5.8 g
Carbohydrates 0 g
of which sugars 0 g
Proteins 17.9 g
Salt 1.3 g

Contact information

Vishandel Klooster BV
De Trompet 4 1601 MK Enkhuizen

This specification comes from the database of PS in foodservice.
The producer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer

v1.5.5 prodpp502767dl1exly1ln3