Die Nobashi-Garnele ist eine rohe schwarze Tigergarnele, ist aber deutlich kleiner als der normale schwarze Tiger. Der Nobashi ist am Bauch geschnitten, wodurch die Garnelen viel länger werden. Der Nobashi ist geschält, aber der Schwanz ist immer noch da und ideal für die Herstellung von Tempura. Die Black Tiger Garnelen kommen in großer Anzahl und weltweit vor. Es gibt mehrere Arten von Tigergarnelen, die sich oft in Farbe und Geschmack unterscheiden. Typisch für diese Garnelenart sind die dunklen Streifen am Schwanz. Die Black Tiger Garnele ist besonders wichtig für Asiaten. In dieser Region wird dieser Großfisch gefischt, aber auch gezüchtet.