Productgroep
Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
Stel een vraag over dit product Homepage

Kalfs Bitterbal
Holtkamp Horeca Croquetten

brand

32% kalfsvlees


EAN: 8718182300383 (CE) 8718182300550 (HE)
Artikelnummer: 110212
TM: NL

Omschrijving

KALFS BITTERBAL

De kalfsbitterbal van 32% kalfsvlees heeft een romige en rijk gevulde salpicon. De bitterbal van kalfsvlees is de eerste smaakvariant uit het assortiment van Holtkamp Horeca. De basis is altijd hetzelfde gebleven, de receptuur steeds een beetje verfijnd voor een nog lekkerder bitterbal, heerlijk voor bij de borrel.


Ingrediënten

Kalfsbouillon (Water, Kalfsvlees, Zout, Maggi (Tarwe eiwitten, Water, Aroma, Mononatriumglutamaat, Dinatriuminosinaat, Zout, Suiker), Edelvlees bouillonpoeder (Tarwe eiwitten, Zout, Vleesextract, E621, Suiker, Gedroogde Groenten, Kruiden, Specerijen Gemengd), soepgroenten (Wortel, Prei, Bladselderij), Peperkorrels (gemengd), laurierblad, Kruidnagel), Margarine (Oliën (plantaardig), Vet (plantaardig), Water, Melkbestanddelen Droog, E471, E330, E270, E202, Aroma, E160a), Uitjes, Knoflookpulp (Knoflookteentje, Zout, E330, Citroenzuur), Mosterd (Water, Mosterdzaad, Zout, Azijn (natuur) , Kruiden, Aroma (natuurlijk)), Bonaire Bloem (Tarwe), Maizena, Witte peper, Zwarte Peper, Nootmuskaat, Zout, Gelatine, Kalfsvlees, Dooier (gepasteuriseerd), Slagroom Suikervrij (Room, E407), Zoute Dooier (Eigeel (scharrel) (E330, E202), Zout), Citroensap, Tabasco (Peper (rood), Azijn (natuur) ), Peterselie, Eiwit (scharrel), Patiwit (Melkbestanddelen Droog, E330, E500, E410), Risso Chef (Zonnebloemolie, Palmolie, Koolzaadolie, E900), Paneermeel Fijn (Water, Zout, Gist, Tarwebloem (Tarwe eiwitten)), Paneermeel Grof (Water, Tarwebloem (Tarwe eiwitten), Gist, Zout)

GMO-vrij: Ja
Doorstraald: Nee



Allergenen

Gluten Schaal-
dieren		 ei vis pinda's soja melk
+ + +/- + +
noten selderij mosterd sesam sulfiet lupine Week-
dieren
+/- + +
Met Kan sporen bevatten Zonder Niet aangeleverd
+ +/- o


Voedingswaarde

  Product
  Per 100 (g)
Energie (kJ/kcal) 747.52 / 178.54
Vetten 8.29 g
waarvan verzadigde vetzuren 2.58 g
Koolhydraten 11.65 g
waarvan suikers 0.53 g
Vezels 0.46 g
Eiwitten 10.88 g
Zout 0.51 g

Bereidingswijze

Frituren
Laat voor een optimaal bakresultaat de bitterballen langzaam in de koeling ontdooien. Verhit de olie tot de juiste temperatuur en zorg dat de croquetten voldoende ondergedompeld en los van elkaar liggen. Gebruik bij voorkeur arachide olie. Baktijden: Ontdooid ± 3 min 175°C Bevroren ± 5 min 175°C


Contactgegevens

Holtkamp Horeca
Elementenstraat 26, 1014 AR Amsterdam
Klantenservice
www.holtkamphoreca.nl
patisserie@holtkamphoreca.nl
020 229 45 26

Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer.

v1.5.5 prodpp126677dl1exly1ln1