Productgroep
Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
Stel een vraag over dit product Homepage

Kalfs Bitterbal
Holtkamp Horeca Croquetten

brand

32% kalfsvlees


GTIN: 8718182300383 (CU) 8718182300550 (TU)
Articlenumber: 110212
TM: NL

Description

KALFS BITTERBAL

De kalfsbitterbal van 32% kalfsvlees heeft een romige en rijk gevulde salpicon. De bitterbal van kalfsvlees is de eerste smaakvariant uit het assortiment van Holtkamp Horeca. De basis is altijd hetzelfde gebleven, de receptuur steeds een beetje verfijnd voor een nog lekkerder bitterbal, heerlijk voor bij de borrel.


Ingredients

water, veal (26.7%), WHEAT flour, WHEAT GLUTEN, vegetable oil hydrogenated (rapeseed, sunflower, coconut, palm), GELATINE (beef), cream (MILK), aroma (MILK), WHEAT protein, vegetables, CHICKEN EGG white (powder), CHICKEN EGG yolk, enzymes (WHEAT), yeast extract, herbs and spices, onion, vinegar, salt, MUSTARD, maize starch, beef extract, CELERY, flavour enhancers (E621, E631), stabilisers (E407, E415), thickener (E410), emulsifiers (E322, E412, E471), acidifying agents (E270, E330), flour treatment agent (E300), anti-caking agent (E535), anti-foaming agent (E900), food colour (E160a), preservative (E202)

GMO free: Yes
Radiated: No



Allergen

gluten shellfish egg fish peanuts soy milk
+ + +/- + +
tree nuts celery mustard sesame sulfite lupine mollusks
+/- + +
With May contain Without Not delivered
+ +/- o


Nutrients

  Product
  Per 100 (g)
Energy (kJ/kcal) 747.52 / 178.54
Total fat 8.29 g
saturated fat 2.58 g
Carbohydrates 11.65 g
of which sugars 0.53 g
Fibres 0.46 g
Proteins 10.88 g
Salt 0.51 g

Preparation

Deep frying
Laat voor een optimaal bakresultaat de bitterballen langzaam in de koeling ontdooien. Verhit de olie tot de juiste temperatuur en zorg dat de croquetten voldoende ondergedompeld en los van elkaar liggen. Gebruik bij voorkeur arachide olie. Baktijden: Ontdooid ± 3 min 175°C Bevroren ± 5 min 175°C


Contact information

Holtkamp Horeca
Elementenstraat 26, 1014 AR Amsterdam
Customer Support
www.holtkamphoreca.nl
patisserie@holtkamphoreca.nl
020 229 45 26

This specification comes from the database of PS in foodservice.
The producer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer

v1.5.5 prodpp126677dl1exly1ln3