Het Noord-Amerikaans Angus rundvlees afkomstig uit de staat Iowa wordt op ambachtelijke manier gezouten, gerijpt en gedroogd. Na minimum 9 maanden bekomen we een lekkernij met een fluweelzachte structuur.
Het vlees van de met graan gevoede Iowa Angus runderen onderscheidt zich door zijn marmering en een fijne volle smaak. Ganda Ham staat voor hoge kwaliteit in het produceren van droog gezouten ham. Jaren van testen met rundvlees heeft geleid tot deze pure lekkernij.
Het gedroogd Angus rundvlees verraste menig consument en keukenchef tijdens diverse proeverijen