Gâteau de Red Velvet
Holtkamp Horeca Patisserie
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Red Velvet taart
description
Red Velvet taart
Een malse Red Velvet cake, gevuld en gemaskeerd met een luchtige crème van roomkaas. Afgemaakt met poedersuiker.
Origine
Pays d'origine:
Pays-Bas
Appellation légale: Red Velvet
Appellation légale: Red Velvet
Ingrédients
Sucre, farine de BLÉ, eau, ŒUF, huile de colza, sirop de sucre inverti, cacao en poudre, sirop de glucose (déshydraté), fécule de pomme de terre, fécule de pomme de terre (modifiée), jus d'amarena, Antiagglomérant (E535), Antioxydant (E385), extrait de pomme, purée de pomme (concentré), Arôme (arôme, vanille), beurre de cacao, pâte de cacao, citron, zeste de citron, conservateur (E202), datte, E500 (ii), protéine hydrolysée, émulsifiant (E322 (SOJA)), enzymes, colorant (E160a), agent de traitement de la farine (E300), LAIT, LAIT en poudre, vinaigre distillé, extrait de radis, poudre à lever (E500, E450), crème (LAIT), beurre (LAIT), stabilisant (E500), présure, Malt de BLÉ, vanille, épaississant (E415), acidifiant (E330), acidifiant (E330), amidon (modifié), sel, culture starter, extrait de cassis
sans OGM:
Oui
Ionisation:
Non
Allergènes
| Avec | Peut contenir | Sans pour autant | Non livrés |
| + | +/- | o |
| les céréales contenant du gluten | + | arachides | pistache | ||
| blé | + | soja | + | noix de macadamia | |
| seigle | lait | + | céleri | ||
| orge | fruits à coque | moutarde | |||
| avoine | amande | sésame | |||
| épautre | noisette | sulfites | |||
| kamut | noix | lupin | |||
| crustacés | noix de cajou | mollusques | |||
| oeufs | + | noix de pécan | |||
| poisson | noix du brésil |
Valeur nutritionnelle
| Product | |
|---|---|
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Par 100
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| Énergie (kJ/kcal) | 1410 / 337 |
| Matières grasses | 18.88 g |
| dont acides gras saturés | 8.58 g |
| acides gras mono insaturés | 3.48 g |
| Glucides | 35.62 g |
| dont sucres | 25 g |
| fibres | 0.44 g |
| Protéines | 5.67 g |
| protéines végétales | 0.06 g |
| protéines animales | 0 g |
| Sel | 0.44 g |
| sodium | 0.17 g |
Poinçons & caractéristiques
| Caractéristique | Réclamation sur l'étiquette | |
|---|---|---|
| Contient du gluten | Oui | n.v.t |
| Contient du gluten naturel | Oui | n.v.t |
| NIX 18 | Non | n.v.t |
| Biodégradable | Non | n.v.t |
| Neutre en CO2 | Non | n.v.t |
| Produit diététique | Non | n.v.t |
| Halal | Non | n.v.t |
| Casher | Non | n.v.t |
| Végétalien | Non | n.v.t |
| Végétarien | Non | n.v.t |
| Teneur réduite en lactose | Non | n.v.t |
| Teneur réduite en protéines | Non | n.v.t |
| Pauvre en sel | Non | n.v.t |
| Logo de grossesse | Non | n.v.t |
| Recyclable | Non | n.v.t |
Conditions de stockage
| Trajet | Conditions de stockage | Température (°C) | Période |
|---|---|---|---|
| après production | congélé | -20°C - -18°C | 12 mois |
| Remarque: | |||
| réception grossiste | congélé | -20°C - -18°C | 6 mois |
| Remarque: | |||
| Remarque générale pour tous les conditions de conservation | Na ontdooien niet opnieuw invriezen |
| Technique de conservation | Congélé |
| Consignes d'usage sur l'étiquette | gekoeld bewaren |
| Consignes de conservation sur l'étiquette | Na ontdooiing bewaren op max 6°C , binnen 48 uur gebruiken |
| Type de date d'expiration | |
| Date d'expiration de l'emplacement sur l'emballage |
Logistique
Hiérarchie logistique
Détails logistiques
unité de consommation
| Nom d'article | Gâteau de Red Velvet |
| Appelation courte | Red Velvet taart |
| EAN | 8718182302011 |
| Numéro d'article producteur | 223514 |
| Code Intrastat | 19059070 |
| Numéro CE | |
| Emballage (L x l x H) | carton (270mm x 270mm x 100mm) |
| Quantité estimée | Non |
| Contenu net | 2300 g |
| Poids net | 2300 g |
| Poids brut | 2510 g |
| Poids net égoutté | |
| Nombre de portions par emballage | 14 |
| Min nombre de portions dans l'emballage | |
| Max nombre de portions dans l'emballage |
unité de vente
| EAN | 8718182302233 |
| Numéro d'article producteur | 22351404 |
| Emballage (L x l x H) | carton (543mm x 273mm x 202mm) |
| Poids net | 9200 g |
| Poids brut | 10560 g |
| Nombre d'unités dans cet emballage | 4 |
palette
| Palette (palette + charge) (L x l x H) | euro pallette (1200mm x 800mm x 1425mm) |
| Poids net | |
| Poids brut | |
| Nombre d'unités sur une palette | 28 |
| Nombre de boîtes par couche | 4 |
| Nombre de couches par palette | 7 |
Matériau d'emballage
| carton (270mm x 270mm x 100mm) - 0 SUP | ||||
| Packaging material | Valeur | % de matériaux recyclés | Is recyclable | Remarque |
|---|---|---|---|---|
| papier carton | 0 | |||
| carton (543mm x 273mm x 202mm) - 0 SUP | ||||
| Packaging material | Valeur | % de matériaux recyclés | Is recyclable | Remarque |
| carton ondulé | 0 | |||
| euro pallette (1200mm x 800mm x 1425mm) - 0 SUP | ||||
| Packaging material | Valeur | % de matériaux recyclés | Is recyclable | Remarque |
| bois tendre | 0 | |||
Information de contact
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Holtkamp Horeca Elementenstraat 26, 1014 AR Amsterdam |
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Service clients
www.holtkamphoreca.nl
patisserie@holtkamphoreca.nl
020 229 45 26
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| Spécifications modifiées à 2024-04-04 par le producteur |
Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
La Le producteur de ce produit est responsable de l’exactitude des données. Avis de non-responsabilité (En anglais)