Claresse is een meerval, dus een zoetwatervis, maar komt niet in het wild voor. Claresse is een kruising tussen de Clarias gariepinus (African Sharptooth Catfish) en de Heterobranchus longifilis (Vundu). Deze twee meervallen, die oorspronkelijk afkomstig zijn uit Afrika, zijn met elkaar gekruist, met als resultaat de claresse. Eén van de ouders, de Clarias, wordt al zeker 30 jaar met succes in Nederland gekweekt. Door in 2006 de vrouwelijke Heterobranchus te kruisen met de mannelijke Clarias ontstond er een nieuwe kwalitatief hoogwaardige consumptievis, die de naam claresse kreeg. Na een strenge procedure stemde de overheid ermee in dat claresse in Nederland mag worden gekweekt.