la moule du bouchot vient de France. la moule du bouchot est la même moule que la moule qui se trouve aussi dans nos eaux. la moule du bouchot est une moule de culture de pierre de taille qui pousse en grappes de poteaux de chêne ou de châtaignier placés dans la mer. la moule du bouchot est habituellement beaucoup plus petite que la moule ordinaire que nous avons dans le Nord. Il existe plusieurs variétés à vendre en France, outre le moule bouchot il y a le moule bouzique et le moule pleine Mer à vendre. Les amateurs de mousses trouvent souvent cette petite moule la plus délicieuse de toutes. Parce que cette moule pousse en pleine mer et n’est pas arrosée dans les eaux moins salées, la moule bouchot a un goût plus fort. Le goût est principalement déterminé par les algues que la moule a mangées.