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Avruga est un nom luxueux pour haringcaviar. Nous savions que le hareng est un poisson polyvalent depuis longtemps, mais qu’aujourd’hui le veau est aussi appelé caviar, c’est assez nouveau. Haringkaviaar peut être vu comme une alternative surprenante qui tente d’approcher le goût de l’or original. Les œufs proviennent du hareng de l’Atlantique (Chupea harengus). En automne et en hiver, selon l’endroit où se trouve le hareng, celui-ci laisse tomber ses œufs. Si le hareng est plein de veau, il est capturé et le veau est enlevé avec prudence. Haringkuit est de couleur jaune clair et n’est pas aussi poisson dans le goût que vous soupçonnez. Le veau du hareng est légèrement fumé, salé et coloré. Le goût est légèrement salé, fumé et a une légère acidité de citron.
sans OGM:
Oui
Ionisation:
Non
Nom d'ingrédient | Nom scientifique | Méthode de pêche | Zone de capture | Country of origin fish |
---|---|---|---|---|
Hareng | Haring - Clupea harengus | Pelagic trawl/ midwater otter trawl | Mer Baltique |
Avec | Peut contenir | Sans pour autant | Non livrés |
+ | +/- | o |
les céréales contenant du gluten | arachides | pistache | |||
blé | soja | noix de macadamia | |||
seigle | lait | céleri | |||
orge | fruits à coque | moutarde | |||
avoine | amande | sésame | |||
épautre | noisette | sulfites | |||
kamut | noix | lupin | |||
crustacés | noix de cajou | mollusques | + | ||
oeufs | noix de pécan | ||||
poisson | + | noix du brésil |
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Gluten | fruits de mer |
oeufs | poisson | arachides | soja | lait |
+ |
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fruits à coque | céleri | moutarde | sésame | sulfite | lupin | mollusques |
+ |
Avec | Peut contenir | Sans pour autant | Non livrés |
+ | +/- | o |
Product | |
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Par 100
|
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Énergie (kJ/kcal) | 308 / 74 |
Matières grasses | 4.6 g |
dont acides gras saturés | 1.5 g |
Glucides | 6 g |
dont sucres | 1.4 g |
Protéines | 2.1 g |
Sel | 2.06 g |
Versvishandel Jan van As / Fish trade Jan van As Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam |
Service à la clientèle
https://www.janvanas.nl/nl_NL/
vishandel@janvanas.nl
+31(0)20-5829990
|
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