Der Skipack Thunfisch ist ein kleiner Thunfisch, der in tropischen und subtropischen Gewässern vorkommt. Die schönsten Exemplare aus europäischen Gewässern finden sich in den Gewässern rund um die Azoren und die Kanarischen Inseln. Skipjack Tuna kann eine Länge von 1 Meter mit einem Gewicht von 34 kg erreichen. Skipjack lebt in einer Tiefe von 260 m und kann 12 Jahre alt sein. Skipjack hat eine dunkelviolette/ blaue Rückseite, die zu einer silbernen Bauchseite führt und 4 bis 6 markante dicke schwarze Streifen am Bauch hat.