Perche commune est un poisson d’eau douce bien connu. Cette Perche commune est également connu comme basse rouge ou basse commune et est connu de nombreux sportifs. D’un point de vue culinaire, ce poisson est relativement inconnu. Perche commune est étroitement lié à la célèbre achigan à brochet et ressemble presque au même. Perche commune est seulement 50 cm de taille et peut atteindre un poids de 3 kg. Caractéristiques sont son ventre et les nageoires de la queue de couleur orange / rouge. C’est pourquoi le poisson lui doit son nom. Comme la sandre, cette Perche commune a une apparence de couleur verte avec quelques bandes verticales foncées sur le flanc.